Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром на кефире и крахмале
Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром - отличный вариант куриных котлет, который лично я люблю больше, чем привычные куриные котлеты из фарша. Добавление в котлеты сыра и зелени придает котлетам сочность и нежную сливочную структуру. Давайте приготовим такие котлеты вместе, уверена, они придутся по вкусу вашим домашним.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 1 шт. (2 филе)
- Петрушка и укроп - 10 г
- Кефир - 100 мл (или 50 г майонеза + 50 г кефира)
- Крахмал - 2-3 ст.л.
- Сыр твердый - 100 г
- Лук репчатый - 30 г
- Специи - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Продукты для рубленых котлет из куриной грудки с сыром подготовим по списку.
- Куриное филе нарежем мелким кубиком. Выложим филе в миску.
- Лук репчатый нарежем мелким кубиком, зелень укропа и петрушки измельчим.
- Сыр твердый нарежем мелким кубиком. Можно половину сыра натереть на терке, тогда котлеты будут лучше держать форму, поскольку натертый сыр начнет плавиться быстрее.
- Выкладываем овощи и сыр в миску к куриному мясу.
- Добавляем к фаршу для рубленых котлет крахмал.
- Вливаем кефир. Я использовала 50 г кефира и 50 г майонеза. Я не добавляла в фарш яйцо, поскольку сыр, кефир и майонез в сочетании с крахмалом дают хорошую вязкость и клейкость кусочкам мяса с сыром, но если вы хотите, можете добавить одно яйцо.
- Добавляем специи по вкусу. Я использовала соль и перец, можно добавить приправу для курицы.
- Хорошо перемешиваем все ингредиенты фарша.
- Мокрыми руками формуем котлетки из фарша.
- Обжариваем рубленые котлеты из куриной грудки и сыра на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон, где-то по 3-4 минуты.
- Готовые котлеты выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось все лишнее масло.
- Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром готовы!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
170 кКал
Несложный и полезный завтрак который сможет приготовить даже начинающий кулинар Диетологи рекомендуют включать овощи в каждый из основных приёмов пищи поэтому яичница с капустой отличный вариант если вы сторонник полезного питания Да и просто ...