Салат в банке с кускусом, жареной курицей и овощами (с собой)

Сытный слоеный салат в банке с жареной курицей, кускусом, свежими овощами и греческой заправкой.

Ингредиенты:

• Филе куриное - 300 г
• Кускус - 1/2 стакана
• Вода - 1 стакан
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный (молотый) - по вкусу
• Огурец - 1 шт.
• Томаты черри - 10 шт.
• Салатные листья - 5 шт.
• Зелень - по вкусу
• Сыр полутвердый - 100 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Горчица дижонская - 1 ч.л.
• Уксус винный (белый) - 1 ст.л.
• Сок лимонный - 1 ст.л.
• Масло оливковое - 70 мл
• Соль - по вкусу
• Орегано (сушеный) - 1/2 ч.л.

Инструкции:

1. Домашняя еда «с собой» давно стала хорошей привычкой. Ее берут с собой не только люди, придерживающиеся особого питания, но и те, кто предпочитает здоровую пищу. В современном мире так много точек быстрого питания, где можно пообедать во время работы или учебы, но блюдо, приготовленное дома, дает нам 100% уверенность в его качестве и вкусе.
2. Следуя за этим трендом, производители посуды выпускают контейнеры и баночки для ланчей вне дома, а авторы кулинарных сайтов и книг заполняют разделы рецептами блюд, которые могут какое-то время храниться без холодильника.
3. Приготовим слоеный сытный салат в банке с жареной курицей, кускусом и свежими овощами, а интересный вкус придаст греческая заправка.
4. Подготовим ингредиенты: куриное филе достанем из холодильника за 30-40 минут до приготовления салата и оставим при комнатной температуре, чтобы мясо немного прогрелось.
5. Сыр нарежем мелкими кубиками и пока уберем в холодильник.
6. Томаты черри можно взять разных цветов или использовать какой-то один сорт.
7. Из зелени я использовала несколько перьев зеленого лука и веточку петрушки - их нужно мелко нарезать.
8. Куриное филе разрежем горизонтально на две части так, чтобы получилось два тонких пласта мяса. На сковороде разогреем растительное масло и обжарим филе до готовности и до румяной корочки. В конце приготовления приправим филе по вкусу солью, перцем, также можно добавить свои любимые специи. Готовое филе переложим на тарелку и дадим ему остыть, прежде чем добавлять в салат.
9. Пока курица готовится и остывает, приготовим заправку. В подходящую емкость натрем зубчик чеснока и добавим остальные ингредиенты по списку, все перемешаем и оставим при комнатной температуре настаиваться, а в это время займемся остальными ингредиентами.
10. Сухой кускус пересыплем в миску, добавим немного соли и черного перца. Вскипятим стакан воды и зальем ей кускус. Накроем посуду с крупой крышкой и оставим на 10 минут, чтобы кускус впитал в себя всю воду и приготовился. Далее добавим 1 ст.л. оливкового масла, взрыхлим кускус вилкой и дадим остыть при комнатной температуре.
11. К остывшей крупе добавим мелко нарезанную зелень и еще раз перемешаем.
12. Остывшее куриное филе нарежем мелким кубиком, так же нарежем и огурец. Томаты черри разрежем на четвертинки, листья салата - тонкими полосками.
13. Все готово для того, чтобы компоновать салат. В каждую банку нальем заправку и начнем выкладывать слои.
14. К заправке добавим куриное филе, затем кубики огурца.
15. Следующий слой - сыр, затем нарезанные черри. Слои выкладываем, не утрамбовывая их.
16. Настала очередь кускуса. И самый верхний слой - листовой салат.
17. Банки закрываем крышками и убираем в холодильник до нужного момента. И когда наступит тот момент - обед вне дома - энергично встряхнем банку, чтобы заправка пропитала все слои салата, и наслаждаемся вкусной домашней едой.
18. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 111 кКал

Маринованные белые шампиньоны

Маринованные белые шампиньоны остаются белыми даже после маринования Идеальная закуска под рюмочку охлажденного спиртного ...