Сельдь в горчичном соусе

Ингредиенты:

• Сельдь - 350-400 г
• Горчица - 1 ст.л.
• Горчица французская - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Сок лимонный - 0,5 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Масло подсолнечное - 3 ст.л.
• Каперсы - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Сельдь - это закуска, которая уместна на праздничном столе, на обычном семейном ужине с картошечкой, или в пост! Я хочу предложить закуску из сельди в остром горчичном соусе. Приготовление не займёт много времени, но уверена, результат вас порадует. Почему 2 вида горчицы? Потому что каждая из них придаст сельди особый оттенок. Лимонный сок придаст аромат и лёгкую кислинку. А сельдь без лука просто невозможно представить.
2. Для блюда нам понадобятся сельдь, горчица обычная, горчица французская, сахар, лук репчатый, сок половины лимона, подсолнечное масло.
3. У сельди делаем вдоль спины продольный разрез. Теперь легко можно снять кожу.
4. Разрезаем брюшко и тщательно удаляем внутренности. При помощи ножа удаляем с брюшка чёрную плёнку. Удаляем позвоночник и рёберные кости. Мелкие косточки можно удалить при помощи пинцета. У нас остаётся чистое филе без косточек.
5. Нарезаем филе на небольшие кусочки.
6. Заправляем сельдь. Добавляем к сельди два вида горчицы - обычную и французскую, сахар и лимонный сок.
7. Нарезаем лук кольцами.
8. Тщательно перемешиваем сельдь с ингредиентами. Перекладываем в баночку. Через 12 часов у вас готова замечательная закуска.
9. Сельдь в горчичном соусе желательно употребить в течение 12 часов, а в холодильнике можно хранить до трёх суток. Но если вы собираетесь хранить, тогда в ёмкость с сельдью добавьте стакан холодной кипячёной воды - это предохранит сельдь от высыхания.
10. Ломтик сельди на кусочек чёрного хлеба, колечко лука, каперсы - это невероятно вкусно!
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 133 кКал

Овсянка с клубникой

Нежная ароматная каша из овсяных хлопьев и свежей клубники ...