Селедка под легкой шубой с яблоком
Ингредиенты:
- Филе сельди - 1 шт;
- Картофель – 2 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Яблоко зеленое крупное – 1 шт;
- Яйца - 2-3 шт;
- Лук репчатый – 1 шт.
- Уксус - 2 ст.л;
- Сахар - 1 ст.л.
- Моцарелла - 150 грамм;
- Йогурт - 1 стакан;
- Сок лимона - 1 ст.л;
- Зубок чеснока - 1 шт;
- острый перец - по вкусу;
- Зелень любая (укроп, петрушка, кинза по вкусу);
- Черный перец по вкусу;
- Соль по вкусу.
Инструкции:
- Многим из нас хорошо известен традиционный рецепт приготовления праздничного салата, Селедка под шубой. Но я предлагаю вам попробовать его облегченную версию. Не все могут есть в больших количествах майонез из-за здоровья или кто-то попросту на диете. Свекла и яйца используются здесь только для украшения, но это не принципиально, можете их вовсе исключить. А в общем, салат получается легким и вкусным. Попробуйте обязательно!
- Лук мелко нарезать, добавить уксус и сахар. Оставить мариноваться.
- Очищаем сельдь, режем кусочками.
- Предварительно отвариваем картофель, морковь, яйца. Очищаем.
- Отваренные овощи натереть на крупной терке.
- Яблоко очищаем от кожуры, удаляем семечки и так же натираем на крупной терке.
- Готовим соус для салата.
- В йогурт измельчаем зелень, выдавливаем чеснок, натираем на самой мелкой терке сыр.
- Солим, можно слегка поперчить.
- Добавляем сок половинки лимона. Все перемешиваем.
- Салат выкладывать слоями сразу в той емкости, в которой будет подаваться на стол. Дно тарелки слегка смазать растительным маслом. Начинаем с самой селедки, засыпаем маринованным луком (перед этим его отжать).
- Дальше идет слой картошки и заливаем соусом.
- На соус выкладываем слой моркови, затем яблока и снова заливаем соусом. Украшаем по своему усмотрению, вокруг посыпаем натертыми яйцами.
- Оставить готовый салат при комнатной температуре на 30 минут, чтобы соус мог впитаться в слои салата, затем убрать в холодильник на ночь.
- Вот так салат выглядит в разрезе.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
148 кКал
Баурсаки это очень старинное блюдо народов Казахстана Башкирии Татарстана Киргизии В давнишние времена кочевые народы находились в постоянном движении и не могли позволить себе какие то длительные манипуляции с приготовлением сложных блюд поэт ...