Сгущенка из груш на зиму
Предлагаю рецепт очень интересной заготовки на зиму - сгущенки из груш. По вкусу грушевая сгущенка очень напоминает настоящую сгущенку, приготовленную из молока и сахара, плюс легкий карамельный оттенок. По консистенции десерт получается достаточно густым - можно использовать для всевозможных начинок или просто накладывать на ломтик хлеба.
Ингредиенты:
- Груши (очищенные) - 500 г
- Сахар - 300 г
- Молоко - 500 мл
- Сода - 1/2 ч.л.
Инструкции:
- Возьмём ингредиенты для приготовления сгущенки из груш на зиму. Груши тщательно помоем.
- Снимем с груш кожуру, отрежем хвостики и вырежем семенной отдел. Грушевую мякоть нарежем небольшими кубиками.
- Выложим нарезанные груши в кастрюлю и добавим весь сахар. Поставим на маленький огонь.
- Дождемся, когда сироп закипит, и будем уваривать груши 1 час, постоянно помешивая деревянной ложкой.
- В миску зальем молоко, добавим соду и перемешаем венчиком.
- Молоко с содой зальем к грушам и продолжим уваривать грушевую массу еще 1 час на маленьком огне, постоянно помешивая. Будет появляться белая пенка, которую по возможности следует снимать ложкой.
- Через час грушевая масса приобретет карамельный оттенок и загустеет. Простерилизуем баночки и крышки удобным способом. Очень удобно стерилизовать банки в духовке, а крышки кипятить в кастрюле в воде. Банки объемом 500 мл нужно стерилизовать 10 минут, столько же по времени нужно кипятить и закаточные крышки.
- Кастрюлю с грушевой массой снимем с плиты, перебьем погружным блендером до консистенции однородного пюре. Еще раз поставим кастрюлю с грушевой массой на плиту и доведем до кипения. Снимем с плиты, разложим грушевую сгущенку в стерилизованные баночки (у меня получилась одна баночка), закроем герметично крышкой. Баночку перевернем вверх дном и оставим так медленно остывать.
- Сгущенка из груш на зиму готова. Утром поставим её на полку кладовой на длительное хранение. Приятных консерваций!
Время приготовления:
2 ч. 20 мин. :
132 кКал
Сегодня предлагаю приготовить простое сытное и вкусное блюдо тушеную картошку с тушенкой Это блюдо не потребует от вас кулинарных подвигов и выручит в любой жизненной ситуации ведь компоненты его просты и доступны а процесс приготовления предел ...