Сгущенка из груш на зиму

Предлагаю рецепт очень интересной заготовки на зиму - сгущенки из груш. По вкусу грушевая сгущенка очень напоминает настоящую сгущенку, приготовленную из молока и сахара, плюс легкий карамельный оттенок. По консистенции десерт получается достаточно густым - можно использовать для всевозможных начинок или просто накладывать на ломтик хлеба.
Сгущенка из груш на зиму

Ингредиенты:

  • Груши (очищенные) - 500 г
  • Сахар - 300 г
  • Молоко - 500 мл
  • Сода - 1/2 ч.л.

Инструкции:

  1. Возьмём ингредиенты для приготовления сгущенки из груш на зиму. Груши тщательно помоем.
  2. Снимем с груш кожуру, отрежем хвостики и вырежем семенной отдел. Грушевую мякоть нарежем небольшими кубиками.
  3. Выложим нарезанные груши в кастрюлю и добавим весь сахар. Поставим на маленький огонь.
  4. Дождемся, когда сироп закипит, и будем уваривать груши 1 час, постоянно помешивая деревянной ложкой.
  5. В миску зальем молоко, добавим соду и перемешаем венчиком.
  6. Молоко с содой зальем к грушам и продолжим уваривать грушевую массу еще 1 час на маленьком огне, постоянно помешивая. Будет появляться белая пенка, которую по возможности следует снимать ложкой.
  7. Через час грушевая масса приобретет карамельный оттенок и загустеет. Простерилизуем баночки и крышки удобным способом. Очень удобно стерилизовать банки в духовке, а крышки кипятить в кастрюле в воде. Банки объемом 500 мл нужно стерилизовать 10 минут, столько же по времени нужно кипятить и закаточные крышки.
  8. Кастрюлю с грушевой массой снимем с плиты, перебьем погружным блендером до консистенции однородного пюре. Еще раз поставим кастрюлю с грушевой массой на плиту и доведем до кипения. Снимем с плиты, разложим грушевую сгущенку в стерилизованные баночки (у меня получилась одна баночка), закроем герметично крышкой. Баночку перевернем вверх дном и оставим так медленно остывать.
  9. Сгущенка из груш на зиму готова. Утром поставим её на полку кладовой на длительное хранение. Приятных консерваций!
Время приготовления: 2 ч. 20 мин. : 132 кКал

Отварной морской окунь

Отварной морской окунь Вареный морской окунь диетический продукт эта рыба отлично подходит для любой диеты Если вы на диете по снижению веса то вам останется только приготовить салат из огурцов с помидорами и отличный малокалорийный обед или ужин готов Если ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Венгерский салат, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!