Отварной морской окунь

Вареный морской окунь - диетический продукт, эта рыба отлично подходит для любой диеты. Если вы на диете по снижению веса, то вам останется только приготовить салат из огурцов с помидорами и отличный малокалорийный обед или ужин готов. Если же вы на оздоровительной диете, тогда исключите из состава лавровый лист и перец горошком, такой окунь подойдет при любых проблемах с ЖКТ.

Ингредиенты:

• Морской окунь - 2 шт.
• Зеленый лук - 2 шт.
• Перец горошком - щепоть
• Соль - по вкусу
• Петрушка/укроп - несколько веточек
• Лавровый лист - 2 шт.

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту и давайте разбираться, как и сколько варить морского окуня в кастрюле. Окуней предварительно разморозьте при комнатной температуре, помойте лук и зелень.
2. Прежде чем чистить окуня, срежьте плавники под брюхом, особенно первый шип (если им пораниться, то рана на руке будет долго заживать). Срезать плавники удобнее всего кухонными ножницами, затем почистите чешую и удалите остатки внутренностей с черной пленкой. Пленку нужно соскоблить ножом, поскольку она крепко держится за брюхо.
3. Почищенные тушки будут выглядеть так.
4. Переложите окуней в кастрюлю, добавьте к ним зеленый лук, петрушку с укропом, положите перец горошком и лавровый лист.
5. Влейте воды столько, чтобы она еле покрывала тушки окуней. Можете сразу всыпать щепоть соли по вкусу.
6. Доведите воду до кипения, соберите пену, уменьшите огонь до минимального, варите рыбу ровно 10 минут.
7. Вода должна не кипеть, а еле-еле булькать, тогда готовые тушки будут целенькими, даже кожа на рыбе. После того как сварите морских окуней, держите их в бульоне до самой подачи на стол, так окуни станут максимально сочными. Из бульона можно сварить суп, заморозить для соусов или просто пить из чашки, как куриный, он очень вкусный и ароматный.
8. Отварной морской окунь готов! Подавайте к столу с салатом из свежих овощей и любимым гарниром.
9. Филе получается сочным и очень вкусным.
10. Приятного!

Время приготовления: 20 мин. : 79 кКал

Филе минтая в сливках в духовке

В моей семье любят рыбу К сожалению не вся рыба доступна по цене Сегодня предлагаю вам приготовить недорогую рыбку которая при этом получается вкусной сочной по вкусу не хуже чем рыба дорогая ...