Шарлотка с яблоками на белках
Шарлотка с яблоками на белках готовится так же просто, как и традиционная, с той лишь разницей, что мы будем использовать не целые яйца, а только белки. В качестве источника клетчатки мы добавим немного овсяных хлопьев и оставим кожицу на яблоках. Ну и, конечно же, сахар... Сахара мы будем использовать на 50% меньше, чем обычно, поэтому тем, кто хочет именно диетическую выпечку, придется смириться :-) В любом случае, выпечка получается очень вкусной, нежной, и калорийность её - к радости всех худеющих, значительно ниже классической яблочной шарлотки - всего 130 калорий на порцию!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная в/с - 100 г
- Геркулес - 60 г
- Белки сырые - 7 шт.
- Яблоко - 180 г
- Сахар - 100 г (или меньше)
- Корица - по вкусу
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления шарлотки с яблоками на белках в духовке подготовьте продукты по списку.
- Для начала включите духовку на 190 градусов. Затем взбейте белки с сахаром и щепоткой соли в пышную пену.
- Сверху аккуратно просейте муку и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте венчиком муку в белки с сахаром.
- Всыпьте геркулес и аккуратно размешайте.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму (диаметр - около 22см).
- Сверху разложите ломтики яблок и посыпьте корицей.
- Отправьте пирог в духовку и выпекайте до золотистого цвета - примерно 35 минут.
- Затем аккуратно достаньте из формы и остудите на тарелке.
- Наша шарлотка с яблоками на белках готова! Можно подавать к столу!
Время приготовления:
40 мин. :
170 кКал
...