Постный салат с тофу и грибами
Любителям вегетарианских блюд и постящимся предлагаю очень интересный салат в азиатском стиле с соевым сыром тофу. У меня базовый вариант, который можно дополнить разными вкусами. Уверена, что сюда отлично подойдут слегка обжаренный репчатый лук, острый перчик и свежая кинза.
Ингредиенты:
- Сыр тофу - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Шампиньоны - 4-5 шт.
- Кунжут - 1 ч.л.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Уксус винный - 0,5-1 ст.л.
- Соевый соус - 30 г
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления постного салата с тофу и грибами вам понадобятся все продукты, что на фото. Морковь почистите, помойте вместе с грибами, вытрите насухо бумажными салфетками.
- Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, обжарьте на сильном огне в минимальном количестве растительного масла до красивого золотистого оттенка.
- Морковь натрите на терке тоненькой соломкой, переложите в глубокую миску.
- Добавьте обжаренные грибы, можно добавлять в теплом виде, это поможет моркови быстрее пустить сок и она станет мягче.
- Тофу нарежьте кубиком не больше сантиметра, переложите в миску, посыпьте кунжутом, влейте оливковое масло, уксус и соевый соус. Если у вас есть кунжутное масло, тогда заправьте им - салат станет более ароматным.
- Салат слегка посолите, поперчите по вкусу, хорошенько перемешайте и оставьте минут на 10, чтобы пресный тофу промариновался и пропитался ароматом грибов.
- Постный салат с сыром тофу и грибами готов!
- Приятного!
Время приготовления:
20 мин. :
90 кКал
У грибов эноки азиатское происхождение Наверное поэтому их чаще хочется готовить именно в этом направлении хотя они отлично сочетаются и с привычными нам продуктами Сегодня предлагаю приготовить грибы эноки в остром пряном очень ароматном с ...