Картофельное пюре с семгой
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт картофельного пюре с красной рыбой. Это блюдо называют классическим домашним ужином дальневосточника. Блюдо сытное, вкусное и каждому придется по душе.
Ингредиенты:
- Картофель - 350 г
- Масло сливочное - 30 г
- Семга (стейк) - 220 г
- Соль - по вкусу
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Прованские травы - 1 щепотка
Инструкции:
- Перед вами весь набор продуктов, который нам понадобится для приготовления картофельного пюре с семгой.
- Готовить всё будем параллельно. Включите духовку и разогрейте ее при 200-210 градусах.
- Клубни картофеля промойте под проточной водой, почистите. Переложите в сотейник и влейте воду. Доведите до кипения, посолите, убавьте огонь и варите картофель до готовности. Чтобы сократить время приготовления, картофель лучше всего нарезать на небольшие кусочки.
- Количество ингредиентов указано из расчета на 1 порцию, поэтому готовлю я один кусочек семги весом 220 г. Рыбу промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Приправить травами, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.
- Запечь стейк можно как в духовке, так и в аэрогриле.
- Время приготовления стейка в аэрогриле - 15-17 минут. Перед тем как запечь рыбу в аэрогриле, его необходимо разогреть в течение 2-3 минут при максимальной температуре.
- Я запекала в духовке при 210 градусах примерно 20 минут, режим - верхний гриль.
- Готовность картофеля определяем следующим образом: проткните клубень картофеля ножом — если нож входит легко, значит, картофель готов.
- Слейте воду, часть отлейте в стакан. Разомните картофель ручной толкушкой, добавьте сливочное масло и перемешайте.
- Влейте воду (или теплое молоко) и доведите пюре до нужной вам консистенции.
- Выложите в тарелку картофельное пюре, положите сверху стейк из рыбы.
- Ну вот, собственно, и всё, картофельное пюре с семгой готово. Подаем его к столу и наслаждаемся.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
40 мин. :
143 кКал
Предлагаю попробовать вареники с необычной начинкой щавелем На Украине никогда щавель не добавляли в выпечку и вареники а вот в Сибири вареники со щавелем распространенное блюдо Когда холода долгие и нудные то первую зелень хочется использова ...