Шарлотка со сливами на кефире
Предлагаю испечь очень вкусную и нежную шарлотку со сливами на кефире. Кефир обязательно нужно немного подогреть, так реакция с разрыхлителем будет проходить активней и придаст шарлотке пышность.
Ингредиенты:
- Кефир 2.5% - 250 мл
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 200 г
- Мука - 320 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Масло постное рафинированное - 100 мл
- Сливы - 12-13 шт.
- Сахарная пудра - для обсыпки
- Сливочное масло - для смазывания формы
Инструкции:
- Для приготовления шарлотки со сливами на кефире подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Разбить в миску 2 яйца, взбить их венчиком, подсыпая понемногу сахар.
- Добавить в массу тёплый кефир и постное рафинированное масло, продолжить взбивать.
- Отдельно просеять муку с разрыхлителем, затем добавить их в тесто и ещё раз взбить венчиком.
- Дно формы проложить пергаментом, сверху пергамент и бока формы смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму, постучать об стол, чтобы тесто равномерно распределилось и не было пустот.
- Вымыть сливы и просушить. Разрезать пополам удалить косточки. Разложить сливы на поверхности теста, немного вдавливая.
- Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать шарлотку со сливами на кефире 40 минут.
- Остывшую шарлотку посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции.
- Очень вкусно!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
240 кКал
...