Шашлык из свиной корейки
Вкусный шашлык из свиной корейки в маринаде из соевого соуса и бальзамического уксуса.
Ингредиенты:
- Свиная корейка - 400 г
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Уксус бальзамический - 1 ст.л.
- Соус Табаско - 5 капель
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Перцы горошком - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Предлагаю вам способ приготовления довольно постной части свинины - корейки в качестве шашлыка. Мясо у меня - с ребрами, их стоит также замариновать вместе с мясом и пожарить отдельно на решетке.
- Шашлык из свиной корейки получается мягким за счет предлагаемого маринада. Одна из важных особенностей приготовления - не пережарить мясо, чтобы оно не высушилось. Свиная корейка на углях готовится достаточно быстро.
- Основные ингредиенты.
- Смешать соевый соус с уксусом и Табаско.
- Ребра отделить от мяса (если они есть), мясо порезать на некрупные кусочки. Залить все маринадом, хорошо вмассировать его в мясо (и ребра) и оставить на 1,5 часа при комнатной температуре, иногда массируя куски в маринаде.
- Нанизать мясо на шампуры. В масле растворить соль (немного, по вкусу) и добавить перцы через мельничку. Смазать кисточкой мясо на шампурах.
- Жарить шашлык из свиной корейки на умеренно-жарких углях до легкой корочки.
- Подавать с овощами и зеленью.
Время приготовления:
2 ч. :
236 кКал
Вяленые помидоры отличная вещь сделать их можно самостоятельно а потом использовать в приготовлении многих блюд и в выпечке пиццы ...