Шаурма с курицей, корейской морковью и капустой
В домашних условиях можно приготовить наивкуснейшую шаурму с курицей, корейской морковью и капустой. Морковку можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Капустный салат приготовить заранее. Куриную грудку лучше пожарить в листах для жарки, но если их нет, то можно просто замариновать грудку и пожарить на сковороде.
Шаурма получается очень вкусной, сочной, пикантной и сытной. Соус готовила по рецепту армянского повара. Любителям шаурмы советую приготовить её по этому рецепту.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - 2 листа
- Морковь по корейски - 100 г
- Капуста с морковью - 100 г
- Куриная грудка - 2 шт.
- Листы для жарки - 2 шт.
- Сыр - 40 г
- Помидор - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Растительное масло - 170 мл
- Сметана 20% - 50 г
- Горчица зерновая - 1 ч.л.
- Горчица русская - 1 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
- Паприка - 0,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Уксус 9% - 1 ч.л.
Инструкции:
- Подготовить продукты для шаурмы с курицей, корейской морковью и капустой. Капусту (200 граммов) нашинковать и морковь (1 штука) натереть на терке, соединить овощи и посолить по вкусу. Хорошо помять салат руками. Я использовала покупную морковь по-корейски. Помидор и огурец помыть, грудку предварительно обжарить и остудить.
- Я использовала листы для жарки куриного филе.
- Обернуть грудку листами для жарки и обжарить с двух сторон в течение 10 минут. С каждой стороны - по 5 минут на среднем огне.
- Пока грудка остывает, приготовить соус для шаурмы.
- В емкость для взбивания выложить яйцо, специи и соль, горчицу двух видов. Опустить погружной блендер и влить растительное масло.
- Пробить секунд 20, соус перемешается и станет густым. Добавить сметану и еще раз пробить блендером. Соус получится в меру густым и очень вкусным.
- Куриную грудку нарезать на тонкие ломтики. Помидор и огурец нарезать соломкой. Сыр натереть на терке.
- Лист лаваша разрезать на две части. Чтобы сформировать шаурму, нужно край лаваша немного загнуть, чтобы от соуса лаваш не порвался. Нанести немного соуса и выложить часть курицы.
- Затем выложить немного моркови по-корейски.
- Затем выложить капустный салат.
- Далее выложить немного огурца.
- Затем дольки помидора.
- Присыпать всё сыром и полить соусом.
- Загнуть края лаваша и завернуть начинку в лаваш в несколько оборотов.
- Сковороду (у меня сковорода-гриль) разогреть. Выложить шаурму в сковороду и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
- Шаурма с курицей, корейской морковью и капустой готова. Подать вкусную шаурму к столу в горячем виде.
- Посмотрите, какой сочный и красивый разрез получается у нашей шаурмы.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
216 кКал
...