Капустный салат с помидорами и микрозеленью гороха
Идеальное блюдо для ранней весны, когда хочется получить заряд витаминов после длительной зимы. Заправка - на ваш вкус и предпочтения.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 150 г
- Помидор - 1 шт.
- Микрозелень гороха - 20 г
- Майонез низкокалорийный - 1,5 ст.л.
- Соль - 2 щепотки
- Перец черный молотый - 1 щепотка
Инструкции:
- Капустный салат с помидорами и микрозеленью гороха получается сочным, слегка сладковатым на вкус. Именно микрозелень гороха и дарит блюду легкую сладость - такую, как несозревшие горошинки на вкус. По желанию вы можете заменять овощи или добавлять другие - например, огурцы, болгарский перец, но только не стеблевой сельдерей - его аромат и вкус перебьет вкус микрозелени.
- Я заправляю салат нежирным майонезом, но вы можете использовать сметану любой жирности, другие белые соусы или даже постный майонез из яблок или семечек. Микрозелень можно приобрести в супермаркете или на рынке, я вырастила ее из зерен гороха на своем окошке.
- Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- Белокочанную капусту нарежьте лентами, помидор промойте в воде и вырежьте из него сердцевинку. Нарежьте ломтиками. Промойте микрозелень гороха и нарежьте ее на части длиной по 2-3 см. Выложите овощные нарезки в глубокую емкость. Посолите их и аккуратно перемешайте. По желанию можно добавить немного измельченного зеленого лука.
- Выложите любой выбранный вами майонез или сметану, поперчите блюдо и перемешайте.
- Подайте салат к столу сразу же после его создания, пока капустная и томатная нарезки не выпустили сок.
- Приятного вам!
Время приготовления:
10 мин. :
54 кКал
Возможно для кого то этот рецепт будет в новинку но я знаю его с детства и считаю одним из самых интересных по вкусу и любимых многими народами В советские времена в нашем регионе это блюдо готовили только представители тюркских народов и на ...