Шифоновый бисквит в мультиварке

Предлагаю совсем несложный рецепт шифонового бисквита для мультиварки (на молоке). Бисквит получается воздушным и пористым, его с легкостью можно разрезать на несколько коржей. Чем этот бисквит отличается от классического? Для приготовления традиционного бисквита используют всего лишь 3 ингредиента и он в итоге получается достаточно сухим (пропитка требуется всегда). Шифоновый бисквит за счет добавления в рецептуру молока и растительного масла получается достаточно влажным и в большинстве случаев приготовления домашних тортиков пропитывать коржи не потребуется.

Ингредиенты:

• Мука - 130 г
• Яйцо (с1) - 3 шт.
• Сахар - 100 г
• Соль - щепотка
• Молоко - 80 мл
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Масло растительное - 50 мл

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления шифонового бисквита в мультиварке - перед вами.
2. Аккуратно разъединим желтки и белки по отдельным мисочкам.
3. Желтки выложим в просторную миску, зальем к ним растительное масло и молоко.
4. Миксером будем взбивать ингредиенты не менее 30 секунд, до полного соединения и получения пены.
5. В отдельную, чистую и сухую миску выложим белки и будем взбивать их до получения устойчивых пиков. В процессе взбивания добавим 20 г сахара и продолжим взбивать. Проверим себя: перевернем миску с белковой массой вверх дном и белки не шелохнутся.
6. В миску к желтковой смеси просеем муку, добавим разрыхлитель, соль и 80 г сахара.
7. Туда же выложим белковую массу.
8. Лопаткой аккуратно перемешаем все ингредиенты до получения воздушного теста.
9. На дно чаши мультиварки выложим круг пергамента для выпечки, сверху выложим все тесто, аккуратно разравнивая поверхность лопаткой.
10. Заполненную тестом чашу поставим в мультиварку и на панели управления выберем режим «Выпечка», время - 50 минут, запустим устройство. Выпекаем шифоновый бисквит в мультиварке до готовности, закрыв крышку.
11. После финишного звукового сигнала извлечем готовый бисквит на горизонтальную поверхность, полностью охладим. Высота готового бисквита получилась 5 см, он очень легко и аккуратно режется на диски, имеет пористую структуру, на вкус - нежный, воздушный и достаточно влажный. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 302 кКал

Морс из малины

Малиновый морс получается очень насыщенного вкуса А благодаря определённому способу приготовления сохраняет все полезные вещества по максимуму Употреблять морс можно как в холодном так и в тёплом виде Но не в горячем Иначе часть пользы улетучитс ...