Шоколадная панна-котта
Нежное сливочное лакомство непременно понравится вам и вашим детям!
Ингредиенты:
- Сливки 35% - 700 мл
- Сахар - 70 г
- Шоколад темный - 150 г
- Желатин - 15 г
- Вода - 60 мл
- Ванильная эссенция - 1 ч.л.
Инструкции:
- Панна-котта - в переводе с итальянского "вареные сливки". Десерт невероятно нежный, с молочным вкусом.
- Рецептов приготовления этого "заморского" десерта великое множество! Я предлагаю приготовить шоколадную панна-котту. Шоколад для ее приготовления лучше брать темный, хорошего качества.
- Подготовим продукты по списку.
- Желатин зальем водой, размешаем, отставим в сторону.
- Сливки смешиваем с сахаром и ванильной эссенцией. Ставим на газ. Варим, помешивая, до полного растворения сахара.
- Сливки не должны кипеть!
- Снимаем с огня тару со сливками, добавим нарубленный шоколад и размешиваем до полного его растворения. В горячих сливках шоколад очень быстро разойдется.
- К этому времени уже набух желатин. Выкладываем его в сливочно-шоколадную смесь, размешиваем до полного растворения желатина.
- Предварительно распускать его не надо, температуры сливок хватит, чтобы он разошелся в смеси.
- Полученную смесь разливаем по креманкам, формочкам, стаканам бокалам...
- Количество будет зависеть от наполненности тары.
- Дадим остыть при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на 2-3 часа.
- Шоколадная панна-котта готова. Она хорошо застыла, можно приступать к дегустации.
- Приятных вам десертов!
Время приготовления:
3 ч. 10 мин. :
351 кКал
Если хочется выпечки но нет духовки на помощь придет мультиварка Испечем в ней заливной пирог с куриным филе ...