Шоколадная сгущенка

Давайте попробуем приготовить любимое лакомство всех сладкоежек - сгущенку! Но не обычную, а шоколадную. Как вам такой вариант? Вы удивитесь, насколько просто готовится сгущенка в домашних условиях, а ваши родные по достоинству оценят ее с блинами, оладушками или поджаренными тостами. Цвет сгущенки будет напрямую зависеть от цвета какао-порошка, у меня он не столь интенсивный. Хотя по желанию можно вмешать мелко натертый черный шоколад хорошего качества. Не ограничивайте свою кулинарную фантазию!

Ингредиенты:

• Молоко 3,2% - 250 мл
• Сахар - 200 г
• Масло сливочное - 20 г
• Какао-порошок - 2 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 щепотка

Инструкции:

1. Продукты для приготовления шоколадной сгущенки в домашних условиях - перед вами!
2. Обязательно используйте посуду с антипригарным дном или посуду из чугуна. Влейте молоко любой жирности, всыпьте ванильный сахар.
3. Добавьте обычный сахар и качественное сливочное масло. Поместите емкость на плиту и прогрейте молоко. Затем размешайте сахар, чтобы он полностью растворился. Как только молоко закипит, убавьте нагрев до минимального.
4. Жидкость будет создавать много пены, поэтому не готовьте сразу много порций сгущенки - лучше немного. Варите ее примерно 25 минут, помешивайте время от времени.
5. Когда она приобретет кремовый цвет и по дому поплывет знакомый аромат - сгущенка готова. Объем жидкости уменьшится в два раза. Капните немного сгущенки на блюдце и подуйте - при охлаждении она должна загустеть. Тогда добавьте какао-порошок и хорошенько его перемешайте.
6. Прогрейте десерт буквально минуту и выключите нагрев.
7. Перелейте сгущенку в банку или пиалу, накройте пищевой пленкой, чтобы она соприкасалась. Остудите примерно 1 час на холоде. Лакомство загустеет, станет тягучим, бархатным. Подавайте домашнюю шоколадную сгущенку с различной выпечкой, тостами, гренками и т.д.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 320 кКал

Овсяная каша с яйцом

Сегодня на завтрак быстрая и сытная овсяная каша на молоке с яйцом в несладком варианте Добавление сырого яйца в молочные каши характерно для деревенской кухни Не знаю как у вас а у меня бабушка которая жила в деревне часто в молочные каши добав ...