Шоколадно-ванильный пудинг с клубникой
Готовим легкий летний десерт - трёхслойный пудинг с клубникой.
Ингредиенты:
- Желтки куриных яиц - 4 шт.
- Сахар - 100 г
- Ванилин - на кончике ножа
- Крахмал кукурузный - 35 г
- Молоко - 500 мл
- Шоколад темный - 75 г
- Клубника - 250 г
- Сахар - 25 г
- Крахмал кукурузный - 15 г
Инструкции:
- Нежнейшее лакомство, которое отлично подойдет в летний зной. Не надо ничего выпекать. Охладите хорошо пудинг в холодильнике и наслаждайтесь легким десертом!
- В сезон берите свежую клубнику, а зимой вполне себе можно взять замороженную, предварительно ее разморозив.
- Нам понадобятся лишь желтки куриных яиц. Белки вы можете поместить в пакет или пластиковый контейнер и заморозить их.
- За идею спасибо Татьяне.
- Для приготовления шоколадно-ванильного пудинга с клубникой подготовим продукты по списку.
- Готовим пудинг.
- Желтки взбиваем с сахаром, ванилином и крахмалом до получения светлой массы.
- Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в миску с желтками, постоянно перемешивая смесь.
- Затем смесь переливаем обратно в миску, в которой подогревали молоко, и ставим на газ. Огонь - умеренный.
- Варим, постоянно помешивая венчиком, до загустения массы.
- Полученный ванильный пудинг сразу же, как сняли с огня, делим на 2 части. В одну часть добавим шоколад и размешиваем до растворения шоколада.
- Клубнику перемалываем с сахаром и крахмалом. Переливаем смесь в сотейник, ставим на газ и варим, помешивая, до загустения.
- Чуть остудим.
- Выкладываем пудинг в стаканы слоями. Неважно какими слоями. У меня первый - шоколадный...
- ... второй - ванильный.
- Поверх выливаем клубничный соус.
- Шоколадно-ванильный пудинг с клубникой готов.
- Убираем его в холодильник до полного застывания.
- Приятных вам десертов!
Время приготовления:
20 мин. :
164 кКал
Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде освежает и тонизирует организм ...