Шоколадные финансье с клубникой
Финансье - легкая и нежная выпечка на основе миндальной муки.
Ингредиенты:
- Белки куриных яиц - 6 шт.
- Сахар - 150 г
- Соль - щепотка
- Ванилин - на кончике ножа
- Масло сливочное - 150 г
- Мука миндальная - 120 г
- Мука пшеничная - 75 г
- Какао - 2 ст.л.
- Клубника - 100 г
Инструкции:
- Часто бывает так, что в моей морозилке собирается большое количество то яичных белков, то желтков, которые надо как-то утилизировать.
- Есть такая замечательная выпечка - финансье. Вот как раз в тесто для финансье идет много белков.
- Размораживайте залежавшиеся белки и будем печь!
- Вместо клубники можно использовать любую ягоду.
- У меня была замороженная клубника. Ее необходимо разморозить и слить образовавшийся сок.
- Для приготовления шоколадных финансье с клубникой подготовим продукты по списку.
- Белки слегка взбиваем с сахаром, ванилином и солью.
- Добавим растопленное и охлажденное сливочное масло.
- Взбиваем.
- Затем вводим оба вида муки, смешанных с какао.
- Перемешиваем.
- Вот таким, достаточно жидким, получится тесто.
- Для финансье необходимы формочки маленького размера, чтобы выпечка получилась на один укус.
- Нет форм для финансье? Не беда. Можно использовать обычные формы для кексов.
- Итак, выкладываем чуть теста, на него - клубнику.
- Поверх клубники выкладываем тесто так, чтобы оставалось место. В духовке тесто хорошо поднимется и может убежать из формы.
- Выпекаем финансье в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-
- Ориентируйтесь по своей духовке.
- Лучина из готового изделия должна выходить сухой.
- Шоколадные финансье с клубникой готовы.
- Остужаем на решетке полностью.
- Подаем, присыпав сахарной пудрой.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
40 мин. :
381 кКал
Хочу предложить необычный рецепт приготовления маринованных шампиньонов Как правило эти грибы перед маринованием отваривают Но попробуйте их поджарить в подсолнечном масле а после добавить ингредиенты для маринада и залить крутым кипятком Впроче ...