Шоколадные капкейки с банановой начинкой
Шоколадно-банановые капкейки - это полноценный десерт, который с лёгкостью заменит торт.
Раньше скептически была настроена на приготовление домашней карамели, но оказывается всё намного проще, чем кажется. А так как карамель и банан идеально сочетаются, то не было сомнений, что и с шоколадным кексом они хорошо "подружатся".
Ну и завершением полной гаммы вкуса, стал любимый крем из сливок и сыра. Бомбический вкус, шикарное лакомство!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 100 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- Какао - порошок - 25 г
- Сахар - 80 г
- Молоко - 80 мл
- Масло сливочное - 30 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Банан - 1 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Масло сливочное - 20 г
- Вода - 30 мл
- Сливки 33% - 100 мл
- Творожный сыр (сливочный) - 70 г
- Сахар - 2 ст.л.
Инструкции:
- Готовим шоколадные капкейки с банановой начинкой из таких продуктов.
- Соединить муку, сахар, какао и разрыхлитель.
- Добавить яйцо, молоко и растопленное масло.
- Перемешать до однородности.
- Разложить по формочкам.
- Выпекать при температуре 180 градусов до сухой спички. У меня ушло 15 минут.
- Пока капкейки остывают (или чуть ранее), приготовить начинку.
- Банан нарезать кубиком.
- В сотейнике растопить масло и сахар на огне выше среднего.
- Когда масса станет красивого коричневого цвета, добавить горячую воду.
- Аккуратно, масса сразу начнет брызгать и комковаться, перемешивайте до однородности.
- Добавить в карамель банан и сразу убрать с огня. Перемешать.
- Дать начинке остыть.
- В центре капкейков сделать углубление.
- Внутрь выложить начинку (по вкусу). Прикрыть, вырезанными кусочками.
- Сливки, сыр и сахар взбить до крепких пиков. Переложить в мешок с насадкой.
- Покрыть кремом капкейки. Украсить по желанию.
- Шоколадные капкейки с банановой начинкой готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
257 кКал
...