Штрудель с малиной из теста фило
Десерт идеален на вкус - он не приторный, ароматный и не сочный. Основа из фило пропекается отлично, становится хрустящей, ломкой, а начинка - влажной и аппетитной. Чтобы сок от малины не пропитывал тесто и не затекал на противень, обязательно добавляйте в начинку либо вафельную крошку, либо панировочные сухари.
Ингредиенты:
- Тесто фило - 4 листа (160 г)
- Малина - 120 г
- Ядра грецких орехов - 100 г
- Вафельные коржи мелкие - 4-5 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 80 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахарная пудра - 1 ч.л. (для присыпки)
Инструкции:
- Продукты для приготовления штруделя с малиной из теста фило - перед вами. Малину можно использовать как свежую, так и замороженную.
- Если тесто приобреталось замороженным, то разморозьте его за полчаса до начала приготовления, иначе оно будет ломаться на части. Сливочное масло слегка растопите на водяной бане или в микроволновке. Смажьте им каждый лист теста, выкладывайте их друг на друга.
- Разломите в руках вафельные коржи и ядра грецких орехов. Присыпьте ими половину листа, но оставьте немного места по бокам и сбоку, чтобы можно было закрутить лист.
- Выложите ягоды малины. Кстати, можно даже использовать малиновое варенье или малиновый джем, но уже без добавления сахарного песка.
- Равномерно присыпьте всю начинку сахарным песком.
- Заверните края теста внутрь и скатайте его в виде рулетика. Обмажьте рулет сливочным маслом.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и запеките штрудель из теста фило с малиной примерно 12-15 минут. Затем смажьте его взбитым яйцом и запеките еще 1-2 минуты, до румяности. Извлеките из духовки и слегка остудите.
- Присыпьте десерт сахарной пудрой, украсьте по своему вкусу и подайте к столу. По желанию его можно нарезать порционными кусочками. Штрудель с малиной из теста фило полностью готов - смотрите, какой у него манящий разрез!
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
404 кКал

В этой запеканке отчётливо чувствуются все 3 основных компонента творог яблоко и морковь И похожа она на пирожки с творогом слова моего мужа Такую вкусняшку можно смело готовить тем кто придерживается правильного питания ...