Свиные ребрышки в пиве на сковороде
Аппетитные, пикантно-сладкие, ароматные и нежные рёбрышки... Кто ж от них откажется? Приготовить такие вкуснейшие рёбрышки довольно просто на сковороде. Чтобы рёбра были вкуснее, нужно сначала хорошенько их обжарить, а затем томить в тёмном пиве с мёдом и луком.
Ингредиенты:
- Рёбра свиные - 1 кг
- Лук репчатый - 200 г
- Пиво тёмное - 500 мл
- Мёд - 2 ч.л.
- Томатная паста - 1 ч.л.
- Приправа для мяса - 1/2 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец чёрный - по вкусу
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления вкуснейших свиных рёбрышек в тёмном пиве на сковороде. Кстати говоря, если пиво у вас осталось от вчерашней вечеринки и немного выдохлось, то оно тоже подойдёт!
- Рёбрышки ополосните под холодной водой, обсушите салфетками и разрежьте по одному.
- Луковицу очистите и нашинкуйте полукольцами.
- На хорошо разогретой антипригарной сковороде обжарьте рёбрышки до румяного цвета с двух сторон. Я обжариваю без масла, так как на рёбрах достаточно своего жира.
- Рёбрышки снимите со сковороды на время, а в неё положите нарезанный лук и слегка его обжарьте, около 5-8 минут. Огонь всё ещё максимальный.
- В сковороду с луком влейте пиво, добавьте мёд, соль, перец, томатную пасту и приправу для мяса.
- Как только пиво в сковороде закипит, верните в сковороду рёбрышки и накройте сковороду крышкой.
- На тихом огне под крышкой томите рёбрышки в пиве примерно 1 час, можно подольше, если любите, чтобы мясо отходило от косточки. В процессе томления щипцами поворачивайте рёбрышки, чтобы они пропитывались пивом со всех сторон.
- Свиные рёбрышки в пиве готовы! Кроме самих рёбрышек, у вас будет масса насыщенного соуса, в который вкусно макать хлеб.
- К таким рёбрышкам можно отварить на гарнир целый картофель и подать его, полив соусом от рёбрышек.
- Ох, как же это вкусно! Пальчики оближешь!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
269 кКал
Чтобы приготовить вкусный шашлык не обязательно приобретать именно мясо Попробуйте шашлык из свиного сердца он понравится тем кто любит жареные субпродукты Чтобы блюдо получилось сочным и не жестким маринуйте кусочки сердца не менее 2 час ...