Сифудо тяхан с морепродуктами
Мы уже успели полюбить тяхан, и теперь периодически я его готовлю. В переводе с японского "тяхан" означает жареный рис. Сегодня предлагаю сифудо тяхан с морепродуктами, который получается безумно вкусным. Если вы купили сырые морепродукты, то их нужно тщательно промыть и варить в кипятке около 7 минут. Если брать готовый морской коктейль, то варить его не нужно, а просто залить кипятком.
Ингредиенты:
- Рис круглый - 200 г
- Морепродукты - 300 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Рисовый уксус - 1 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления сифудо тяхан с морепродуктами (креветками, мидиями, кальмарами, осьминогами) и овощами подготовить из списка необходимые ингредиенты. Рис тщательно промыть несколько раз до прозрачности воды. В кастрюле вскипятить воду, всыпать рис, добавить соль и варить рис до готовности. Оставить рис настояться под крышкой.
- Почистить лук с морковью и нарезать небольшими кубиками.
- У перцев удалить плодоножку и сердцевины, нарезать перец кубиками. Измельчить чеснок.
- Морской коктейль промыть под проточной водой, выложить в тарелку и залить кипятком на 6-7 минут. Спустя время воду слить.
- В сковороде разогреть растительное масло и отправить туда лук с морковью, обжарить пару минут и добавить сладкий перец с чесноком. Готовить 1-2 минуты.
- Затем в сковороду добавить морепродукты и готовить всё вместе 7 минут на среднем огне.
- В отдельной пиале взболтать яйцо, добавить его в сковороду и быстро перемешать.
- Добавить готовый рис, соевый соус, рисовый уксус, перец и немного соли, тщательно перемешать.
- Готовить всё вместе ещё 5 минут.
- Готовый рис разложить по порциям и можно дегустировать - сифудо тяхан с морепродуктами готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
110 кКал
Компот из вишни с косточками на зиму создается буквально за 20 минут методом двойной заливки ...