Сметанные кексы с кусочками ананаса
Очень вкусные кексы для семейного чаепития с кусочками ананасов в тесте.
Ингредиенты:
- Мука кукурузная - 50 г
- Мука пшеничная - 270 г
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 150 г
- Сметана - 200 г
- Разрыхлитель теста - 15 г
- Ананас консервированный - 130 г
- Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Инструкции:
- Предлагаю очень простой рецепт кексов на сметане, которые получаются нежными и воздушными, с кусочками ананаса внутри. Перед тем как замешивать тесто, ананасы нужно поместить в сито, чтобы слить лишний сироп. Далее кусочки обвалять в крахмале. Теоретически ананасы можно добавить в тесто и размешать, а затем распределять в формочки, но я решила, что лучше добавить отдельно в каждую формочку.
- Для приготовления сметанных кексов с кусочками ананаса подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Разбить в миску яйца, хорошо взбить венчиком до пышной массы, затем частями добавить сахар, продолжая взбивать.
- Добавить в яичную смесь сметану и взбить ещё раз.
- Затем в тесто просеять 2 вида муки вместе с разрыхлителем.
- По консистенции тесто будет как густая сметана.
- В формочки налить по 1 столовой ложке теста. Кусочки ананасов обвалять в крахмале и распределить по формочкам.
- Сверху покрыть приблизительно также столовой ложкой теста, можно немного больше, чтобы прикрыть ананасы. Тесто хорошо поднимется в духовке.
- Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать сметанные кексы с кусочками ананаса 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Кексы остудить и по желанию покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой. Подать к чаю или кофе.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
234 кКал
Пицца со шпротами и солёным огурцом забавный и вкусный рецепт родом из моей студенческой юности ...