Сочники на новый лад
Привычные песочные сочники с творожным кремом, сменившие внешность. Сейчас они больше похожи на коржики с творогом, но вкус - всё тот же )))
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 200 г
- Сахар - 140 г
- Соль - щепотка
- Ванилин - на кончике ножа
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 300-350 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Творог мягкий - 500 г
- Сахар - 150 г
- Ванилин - щепотка
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 2 ст.л. (по необходимости)
Инструкции:
- Для приготовления сочников на новый лад подготовьте продукты по списку.
- Сначала приготовьте тесто.
- Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, ванилином и солью.
- Затем добавьте яйцо. Перемешайте.
- Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
- Вымесите мягкое тесто.
- Возможно, муки понадобится больше или меньше указанного количества.
- Тесто выложите в пакет и уберите в холодильник на 30-40 минут.
- Пока тесто охлаждается, приготовьте творожный крем.
- Для этого просто смешайте все из списка. Взбейте венчиком или пробейте блендером.
- Должна получиться пышная устойчивая масса. Возможно, мука вам не понадобится вовсе, или же ее надо будет больше, чем указано в списке ингредиентов. Все зависит от влажности творога.
- Тесто достаньте из холодильника.
- На припыленной мукой поверхности раскатайте пласт толщиной 5-7 мм. Вырубкой для печенья сделайте заготовки для сочников (у меня - в виде цветочка 8 см в диаметре). Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом.
- На заготовки нанесите творожный крем. Чтобы было красиво, можете воспользоваться кондитерским мешком с насадкой. Если такового нет, выложите крем ложкой, аккуратно разровняйте.
- Выпекайте сочники в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- Сочники на новый лад готовы.
- Сразу же аккуратно снимите их с противня на решетку. Остудите полностью.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
298 кКал
Один из моих любимых рецептов Нравится добавлять большое количество моркови и лука и немного специй для пряности Готовится это блюдо очень просто и нехлопотно а на гарнир подойдет как любая каша так и макароны и картофельное пюре Вкусно прос ...