Соте из мидий
Соте из мидий - это полезное и очень вкусное блюдо. Именно поэтому в странах Средиземноморья оно так популярно!
Ингредиенты:
- Мидии (в ракушках) - 500 г
- Помидор - 100 г
- Лук репчатый - 50 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Вино белое - 150 мл
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Петрушка - 1-2 веточки
Инструкции:
- Сегодня будем готовить средиземноморское блюдо - соте из мидий. На Крите, например, это блюдо включено в меню многих ресторанов и таверн, настолько оно популярно!
- Готовить блюдо просто, главное - найти хороших мидий и использовать хорошее белое вино.
- Подготовим все продукты по списку. Обычно соте готовят из мидий в половинках раковин. Если у вас таких мидий нет, то и просто мидий без раковин можно взять без проблем.
- Мидий стоит предварительно промыть, обсушить.
- В сковороде разогреть оливковое масло, выложить в нее мидий и обжарить их на сильном огне 4-5 минут, помешивая.
- Теперь влить в сковороду белое вино и продолжать готовить минут 3-4, пока не выпарится алкоголь.
- Тем временем нарезать мелким кубиком лук и измельчить чеснок.
- Добавить нарезанные овощи к мидиям. Обжарить все вместе 1-2 минуты.
- Помидор нарезать кубиком.
- Добавить нарезанный помидор в сковороду.
- Добавить также соль и перец по вкусу.
- Готовить соте еще 10 минут, пока томаты не пустят сок и овощи не приготовятся.
- Перед подачей посыпать блюдо нарубленной зеленью петрушки.
- Соте из мидий подают к столу горячим, со свежим белым хлебом, которым очень здорово вымакивать соус.
- Это очень вкусно!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
60 кКал
Быстрый перекус вам гарантирован если у вас в наличии есть хлеб куриные яйца и брынза Бутерброды можно взять с собой на работу в дорогу ...