Соус с корнишонами
Соус с корнишонами - необычно, непривычно, но очень оригинально и пикантно!
Ингредиенты:
- Корнишоны - 100 г
- Помидор - 80 г
- Яйца - 2 шт.
- Анчоус - 2 шт.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Уксус белый винный - 3 ст.л.
- Петрушка - 1 веточка
- Укроп - 1 веточка
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соус с корнишонами по такому рецепту хорош к варёному мясу, индейке и куриным грудкам. Он получается очень пикантным, с непривычным видом, вкусом и консистенцией, но если вы его попробуете, то сразу скажете, что к нежирному мясу с минимумом приправ этот соус с корнишонами - просто идеален.
- Я использую не целый помидор, а уже готовые томаты для пиццы из банки. Свежий томат для этого соуса нужно сбланшировать, разрезать, удалить семена с жидкостью, а потом нарубить на мелкие кусочки.
- Ставим вариться вкрутую яйца.
- Измельчаем корнишоны.
- Сварившиеся вкрутую яйца остужаем в холодной воде и чистим.
- Измельчаем в блендере яйца с филе анчоусов, томатом, зеленью и тремя столовыми ложками растительного масла вплоть до получения гомогенной массы.
- По ложечке вливаем уксус и размешиваем его. Если получившийся соус после введения трёх столовых ложек уксуса всё ещё недостаточно жидкий, добавляем воду, также по ложечке.
- Вмешиваем рубленые корнишоны и соль.
- Сервируем соус из корнишонов с ложкой для соусов либо в соуснике с широким открытым носиком.
Время приготовления:
20 мин. :
133 кКал
Вкусное и пышное Пасхальное печенье Конвертики из творога домашняя десертная выпечка которая всегда разлетается на ура ...