Спагетти с баклажанами

Макароны с баклажанами - блюдо простое и незамысловатое. Пришли с работы, а на ужин ничего? Вас выручит этот рецепт. Правда, если в семье имеются мясоеды, советую подать им дополнительно кусок мяса :-)

Ингредиенты:

• Спагетти - 250 г
• Баклажаны - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 дольки
• Помидоры в собственном соку - 1 банка
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления спагетти с баклажанами и помидорами в собственном соку подготовим продукты по списку.
2. Баклажаны нарежем достаточно крупными кубиками, присыпем солью и зальем водой. Так уйдет горечь. Отставим в сторону.
3. Я баклажан не очищала, вы же вольны поступить так, как удобно вам.
4. А пока займемся луком и чесноком. Все режем, как душа пожелает. Моя душа пожелала лук нарезать четверть-кольцами. Обжарим на подсолнечном масле.
5. Добавим томаты в собственном соку. На небольшом огне уварим до густоты.
6. Пока варится соус, обжарим баклажаны (воду, конечно же, сольем!) на небольшом количестве подсолнечного масла.
7. Параллельно отварим спагетти в подсоленной воде.
8. Добавим баклажаны в казан с соусом.
9. И туда же отправим спагетти. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем. Макароны с баклажанами и помидорами в собственном соку готовы!
10. Подаем блюдо теплым.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. : 111 кКал

Чипсы из капусты кейл (кале, кудрявой)

Простой рецепт оригинальной закуски из капусты кале называемой кейл или кудрявой ...