Линь в духовке

С началом тепла на прилавках рыбных отделов появляется линь. Рыба эта очень вкусная, полезная и при этом лёгкая в приготовлении. Единственным её недостатком является возможный специфический запах тины. Но не у всех экземпляров он есть (я сколько ни брала, запаха не было), и избавиться от него можно путём замачивания рыбы в молоке или воде с солью.
Линь в духовке

Ингредиенты:

  • Линь - 2 шт.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Перец чёрный молотый - 1/2 ч.л.
  • Лимон - 0,5 шт.

Инструкции:

  1. Сегодня я предлагаю самый простой способ приготовления линя - в духовке на противне.
  2. Для этого рецепта нужен минимум ингредиентов - рыба, соль, перец и лимон. По желанию можно добавить специи для рыбы.
  3. Рыбу очень тщательно промойте. Чешуя у линя мелкая и легко соскабливается ножом. Некоторые хозяйки не чистят рыбу совсем, и благодаря этому после запекания на рыбе появляется хрустящая корочка.
  4. Чтобы рыбу было легко разделывать, нужно как можно лучше промыть её от слизи. Для этого можно замочить на 15-20 секунд в кипятке, потом сразу опустить в холодную воду. Далее очистить от чешуи и приступить к разделке.
  5. Острым ножом разрежьте брюшко и извлеките все внутренности, не повредив желчный пузырь. Вырежьте жабры, чтобы готовая рыба не горчила. При желании срежьте плавники, хвост и голову.
  6. Смешайте соль с перцем и натрите тушки со всех сторон и внутри рыбы. Оставьте пропитаться рыбу на 15-20 минут.
  7. Лимон порежьте кружочками или полукружиями и вложите в брюшко рыбы.
  8. Противень при желании застелите бумагой для выпечки и выложите подготовленную рыбу.
  9. Запекайте линя в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 25-30 минут.
  10. Готовую рыбу подавайте горячей или охлаждённой, предложив на гарнир картофель, свежие овощи.
  11. Рыба очень вкусная, костей в ней мало.
  12. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. : 38 кКал

Тыква на пару в мультиварке

Тыква на пару в мультиварке Нет проще способа чтобы приготовить тыкву Очистите тыкву от кожуры волокон и семечек Нарежьте на кусочки и уложите на поддон мультиварки Через полчаса полезнейшая мягкая и ароматная тыква приготовленная на пару будет готова Тыкву можно посып ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Пирог с рыбой как в Штолле, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!