Спагетти с креветками в сливочном соусе
Рецепт очень вкусного и сочного блюда, спагетти в сливочном соусе с креветками.
Ингредиенты:
- Спагетти - 500 г
- Креветки - 500 г
- Чеснок - 3 зубка
- Сливки - 300 мл
- Вино белое сухое - 100 мл
- Лук - 2 шт.
- Специи - по вкусу
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Базилик - 20 г
- Петрушка - 20 г
Инструкции:
- Я уверена, что многие очень любят итальянскую кухню. Любят простоту и одновременно насыщенность итальянских блюд, их яркость и неповторимый вкус. Я также отношусь к любителям итальянской кухни.
- Сегодня хочу предложить вам очень полезное и легкое в приготовлении блюдо - спагетти с креветками в сливочном соусе. Это невероятно вкусно! Для этого блюда лучше брать небольшие креветки, в них больше креветочного вкуса. Для украшения можно взять 3-4 больших креветки, по одной на порцию. Спагетти лучше выбирать те, которые изготовлены из пшеницы твердых сортов.
- Итак, для приготовления спагетти с креветками в сливочном соусе нам понадобятся сливки, креветки, спагетти, оливковое и сливочное масла, соль, перец, белое сухое вино, лук, чеснок, зелень, помидорки-черри.
- Для начала очистим креветок от панцирей и голов. Очистки не выбрасываем.
- Лук и чеснок нарезаем очень мелко.
- В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем сливочное масло и чеснок. Даем маслу нагреться, а чесноку - поджариться, затем добавляем панцири и головы креветок. Обжариваем их на огне минут 5- Затем удаляем их из сковороды.
- На оставшемся ароматном масле обжариваем лук до мягкости.
- Добавляем вино и даем ему прокипеть минуты 4-5, это нужно для того, чтобы испарился алкоголь.
- Теперь вливаем в сковороду сливки, добавляем соль и перец по вкусу.
- Добавляем очищенные креветки и тушим соус 7 минут. Снимаем сливочный соус с креветками с огня.
- Спагетти отвариваем Аль Денте, я всегда добавляю 1 ч.л. оливкового масла в воду, где варятся спагетти, так они не слипнутся. Готовые спагетти выкладываем в дуршлаг и даем воде полностью стечь.
- Возвращаем спагетти в кастрюлю и добавляем наш сливочный соус с креветками.
- Зелень петрушки и базилика нарезаем мелко.
- Добавляем зелень в кастрюлю со спагетти и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
- Выкладываем спагетти на порционные тарелки, добавляем половинки помидоров черри и украшаем веточками базилика. Можно потереть сверху сыр Пармезан. Спагетти с креветками в сливочном соусе готовы к дегустации.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
174 кКал
Хрустящие крылья станут отличной закуской для большой компании Они получаются нежными внутри с хрустящей корочкой снаружи Такое угощение никого не оставит равнодушным Кстати в такой панировке можно приготовить и другие части курицы ...