Спринг-роллы с клубникой, киви и манго
Фруктовый вариант спринг-роллов с клубникой, киви и консервированным манго.
Ингредиенты:
- Бумага рисовая - 6 шт.
- Манго консервированное - 150 г
- Киви - 2 шт.
- Клубника - 1 стакан
- Мята (листочки) - по вкусу
- Сок лимонный - 2 ст.л.
- Сок лаймовый - 2 ст.л.
- Мед (жидкий) - 1 ст.л.
- Вода - 2 ст.л.
- Сироп (из-под манго) - по вкусу
Инструкции:
- Азиатская кухня распространилась далеко за пределы Азии и уже давно популярна во всем мире. А благодаря тому, что в магазинах появились отделы с соответствующими ингредиентами, стало несложно приготовить блюда Азии на своей кухне.
- Десертные фруктово-ягодные спринг-роллы так же популярны, как и роллы с овощами, мясными ингредиентами и морепродуктами.
- На приготовление спринг-роллов с клубникой, киви и манго нужно совсем немного времени, ведь достаточно нарезать фрукты и завернуть их в рисовую бумагу, а на приготовление соуса уйдет лишь 2-3 минуты.
- Подготовим ингредиенты. Безусловно, манго лучше взять свежее, но если в запасе есть баночка консервированного фрукта, используем ее. Манго нужно откинуть на сито, чтобы стек весь сироп. Часть сиропа позднее можно будет добавить в соус.
- Подготовим широкую неглубокую миску с чуть теплой питьевой водой для размачивания рисовой бумаги.
- Нарежем фрукты и ягоды: клубнику нарежем тонкими пластинками, манго и киви - мелкими кубиками. Если в процессе нарезания у манго стал образовываться сок, снова выложите кусочки на сито, чтобы удалить лишнюю влагу. У мяты возьмем самые красивые листочки.
- Сразу приготовим соус, просто смешав все ингредиенты. Вкус можно регулировать, добавив сироп из-под манго для сладости или сок цитрусовых - для кислинки. Для аромата можно добавить цедру лимона или лайма.
- Один лист хрупкой рисовой бумаги окунем в питьевую воду на несколько секунд (точное время указано на упаковке производителя), затем дадим воде стечь, а бумагу переложим на удобную рабочую поверхность.
- Выложим на рисовую бумагу рядами киви, манго, клубнику и листочек мяты. Тот ингредиент, который Вы хотите видеть сквозь бумагу, разместите ближе к центру.
- Начнем сворачивать ролл, загнув к центру, закрывая начинку, сначала нижний край бумаги, затем боковые стороны. Действуем быстро, ведь чем дольше намоченная рисовая бумага лежит, тем более липкой и неудобной в обращении она становится.
- И, наконец, свернем спринг-ролл. Затем приготовим так же остальные рулетики.
- На этом процесс приготовления закончен, можно наслаждаться вкусными азиатскими фруктово-ягодными спринг-роллами, обмакивая их в соус.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
66 кКал
Сочный и красочный напиток будет актуален в летний сезон особенно в жаркие знойные дни Его можно подавать со льдом и различным топпингом ...