Страта
Страта – традиционное блюдо американской кухни. По своей сути это нечто среднее между сытным омлетом и многослойной запеканкой. Простое, питательное и невероятно вкусное блюдо, которое готовится без особых хлопот и может стать отличным вариантом завтрака, обеда или ужина. Основа из яиц и молока придает блюду нежность, воздушность, объем и сочность, а сытная начинка из кусочков хлеба, мяса, сыра и зелени - фантастический аромат и вкус. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 7 шт.
- Молоко - 300 мл
- Буженина/бекон/колбаса – 350 г
- Хлеб – 250 г
- Сыр – 100-150 г
- Зеленый лук/свежая зелень – по вкусу
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Смесь сушеных трав – по вкусу
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Сливочное масло – для смазывания формы
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте компоненты по списку.
- Натрите сыр и мелко нарежьте зеленый лук. Нарежьте небольшими кубиками хлеб и копченое мясо. Я использую варено-копченую буженину, но можно использовать любое ароматное мясо, которое найдется в доме. Подойдут бекон, грудинка, колбаса, сосиски, остатки запеченного мяса.
- В небольшом количестве растительного масла обжарьте кусочки мяса до золотистого цвета. Затем извлеките мясо и на время отложите.
- В сковороду с остатками мясного сока и масла добавьте нарезанный хлеб и, помешивая, обжарьте 2-3 минуты, для того чтобы он впитал все ароматы.
- В отдельной емкости соедините яйца и молоко.
- Добавьте соль, молотый черный перец и сушеные травы по вкусу. Я добавляю смесь прованских трав. Взбейте смесь несколько минут, до получения однородной массы.
- Добавьте нарезанный зеленый лук и натертый сыр и еще раз хорошо все перемешайте.
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
- Выложите кусочки хлеба.
- Добавьте обжаренные кусочки мяса.
- Влейте подготовленную смесь яиц и молока. На этом этапе блюдо можно прикрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник, и в зависимости от необходимости, оставить на ночь или на несколько часов, отправив в духовку незадолго до подачи к столу.
- Подготовленное блюдо выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, до золотистого цвета.
- Страта готова. Приятного аппетита.
Время приготовления:
45 мин. :
206 кКал
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного картофельного хлеба на закваске Знаете чем привлекает меня этот хлеб Горячим он пахнет печеной картошкой приготовленной на костре а это самые теплые воспоминания из детства ...