Стручковая фасоль с булгуром

Булгур со стручковой фасолью - вкусное и полезное блюдо для повседневного меню. Готовить его можно как из замороженной фасоли, так и из свежей, получится одинаково вкусно. Подавать лучше всего в тёплом виде, но после небольшого настаивания под крышкой.

Ингредиенты:

• Булгур - 1 стакан
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Стручковая фасоль - 150 г
• Соль - по вкусу
• Вода - 2 стакана

Инструкции:

1. Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления стручковой фасоли с булгуром. Фасоль у меня замороженная, она уже мытая и нарезанная на кусочки. Если вы используете свежую фасоль - помойте её, обрежьте хвостики и нарежьте кусочками по 2-3 см. Лук и морковь почистите и промойте под холодной проточной водой.
2. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке со средними ячейками. Выложите овощи в сковороду или в кастрюлю с толстым дном и добавьте немного растительного масла. Жарьте овощи 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы не подгорели.
3. Затем добавьте стручковую фасоль и готовьте всё вместе 2-3 минуты, помешивая.
4. Булгур промойте в холодной воде, меняя её 3-4 раза. Затем воду слейте, а крупу переложите к обжаренным овощам. Посолите по вкусу.
5. Содержимое сковороды/кастрюли залейте чистой водой в соотношении 1:2 (можно сразу использовать кипяток) и доведите до кипения. Затем накройте варочную ёмкость крышкой и варите на медленном огне в течение 20-25 минут до готовности. Точное время приготовления булгура указано на упаковке.
6. Когда вся вода испарится, а крупа станет мягкой - блюдо готово. Снимите сковороду с огня, но крышку не открывайте, дайте блюду настояться минут После чего аккуратно перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте к столу.
7. Стручковая фасоль с булгуром, приготовленная по данному рецепту, получается очень вкусной, сытной и малокалорийной.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 90 кКал

Осетинский пирог с кабачками и сыром

Домашние пироги это всегда душевно и вкусно Пирог с такой начинкой я готовила впервые Кабачок и адыгейский сыр отлично объединились во вкусную сочную и нежную начинку У каждой хозяйки есть свой рецепт удачного дрожжевого теста и можн ...