Суккоташ постный (гарнир из фасоли и кукурузы)
Ингредиенты:
- Красная фасоль - 1,5-2 стакана;
- Кукуруза - 1 стакан;
- Лук - 1 головка;
- Перец болгарский - 0,5-1 штука;
- Сельдерей - 1 стебль (по желанию);
- Чеснок - 2 зубчика;
- Растительное масло для жарки;
- Соль, специи;
- Зелень петрушки и тимьяна.
Инструкции:
- Предлагаю постный вариант суккоташа, т.е. без сливок и сливочного масла. Блюдо может являться основным или выступать в качестве гарнира, а при добавлении бульона, даже, вполне и супом. Пишут, что пришло оно от американскиих индейцев, хотя иногда на просторах Инета его родиной зачастую называют Венгрию ...
- Для постного суккоташа понадобятся: готовая красная фасоль, кукуруза (отварная или консервированная), репчатый лук, чеснок, перец болгарский сладкий, растительное масло для жарки, соль и специи, свежая зелень петрушки и по желанию - сельдерей.
- В качестве специй я использовала разновидность масалы, привезенную из Индии, это очень преобразило блюдо. Вы же можете использовать специи по своему вкусу, в самом простом варианте - это молотые перцы.
- В состав указанной масалы входят (как я поняла/перевела): чили, кориандр, кардамон, репчатый лук, черный перец, гвоздика, имбирь, манго, корица, лавровый лист, чеснок, мускатный орех, соль, куркума, цветки или лепестки мускатного ореха ...
- Фасоль замочите на несколько часов и сварите до готовности.
- Лук, красный перец болгарский и сельдерей нарежьте, чеснок измельчите, немного обжарьте и потушите на растительном масле, посолите, добавьте специи.
- К готовым овощам добавьте фасоль и кукурузу, рубленую зелень петрушки.
- Перемешате, потушите вместе пару минут и блюдо готово.
- Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе и другим основным блюдам.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
72 кКал
Запекаем грудку индейки в виде эскалопа с хрустящей ароматной корочкой Мясо получается сочным а сырная хрустящая корочка придётся по вкусу очень многим даже детям Готовится всё предельно просто и быстро ...