Суп из кролика с нутом и черемшой

Вкусный, ароматный и полезный диетический суп из мяса кролика с консервированным нутом и свежей черемшой (и другими овощами, конечно же).

Ингредиенты:

• Кролик - 400 г
• Картофель - 200 г
• Лук репчатый - 40 г
• Морковь - 1 шт.
• Нут консервированный - 200 г
• Сельдерей - 1 стебель
• Помидор - 100 г
• Черемша - 40 г
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Петрушка - пару веточек

Инструкции:

1. Подготовьте продукты для приготовления супа из кролика с нутом и черемшой. Лук, морковь и картофель почистите, помойте вместе с кроликом и остальными овощами под проточной водой.
2. Залейте куски кролика большим количеством воды, после закипания соберите пену, варите под крышкой на тихом огне минут
3. Вместе с кроликом можно положить лук, тогда он хорошо разварится и не будет виден в готовом блюде. Спустя 30 минут всыпьте морковь, варите минут
4. Положите в суп нарезанный мелким кубиком картофель, варите еще 10 минут. Время от времени собирайте с поверхности пену.
5. Сельдерей, черемшу, помидоры нарежьте мелко, переложите в кастрюлю вместе с нутом. Варите суп минут 10 максимум. Посолите и поперчите по своему вкусу.
6. Последней всыпьте нарубленную свежую зелень, перемешайте суп, выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой, оставьте настояться минут на 10-
7. Готовый суп из кролика с нутом и черемшой разлейте по порциям и подавайте. Можно в каждую тарелку положить ложку сметаны.
8. Приятного.

Время приготовления: 1 ч. : 48 кКал

Шпецле с сыром

Spatzle немецкие клёцки из жидкого теста Шпецле это разновидность макаронных изделий Они имеют продолговатую форму и маленький размер их подают на гарнир Шпецле с соусом это уже самостоятельное блюдо Нежные молочно яичные макароны дом ...