Суп-пюре из сельдерея (стеблевого и корневого)

Ингредиенты:

• Корень сельдерея - 1/4 шт.
• Стебли сельдерея - 3 шт.
• Лук - 1/2 головки
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Прованские травы - 1-2 щепотки
• Вода или куриный бульон - около 1 л
• Соль - по вкусу
• Сливки - 0,5 стакана
• Сыр твердых сортов - по вкусу

Инструкции:

1. Суп пюре из сельдерея без указанных дополнительных ингредиентов подходит для диеты по снижению веса и просто является вкусным первым блюдом. Сельдерей считается продуктом с отрицательной калорийностью, т.е. затраты энергии на его переваривание превышают его изначальную калорийность и, особенно, если не пюрировать...
2. Подготовьте ингредиенты:
3. Потомите нашинкованный лук на растительном масле. Не обжаривайте, а именно потомите его до прозрачного состояния. Слегка посолите.
4. В закипевшую воду или нежирный куриный бульон добавьте кусочки корневого и стеблевого сельдерея и лук.
5. Варите до готовности корневого сельдерея.
6. В конце приготовления добавьте прованские травы (или другие специи по вкусу).
7. Пюрируйте суп из сельдерея.
8. При подаче по желанию добавьте сливки и/или тертый сыр твердых сортов (пармезан, козий, овечий...) и свежую зелень.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 70 кКал

Гороховый суп с тушенкой в мультиварке

Вкусный и сытный гороховый суп с тушёнкой приятно разнообразит ваше меню и порадует домочадцев ...