Суп-пюре из сельдерея (стеблевого и корневого)

Ингредиенты:

• Корень сельдерея - 1/4 шт.
• Стебли сельдерея - 3 шт.
• Лук - 1/2 головки
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Прованские травы - 1-2 щепотки
• Вода или куриный бульон - около 1 л
• Соль - по вкусу
• Сливки - 0,5 стакана
• Сыр твердых сортов - по вкусу

Инструкции:

1. Суп пюре из сельдерея без указанных дополнительных ингредиентов подходит для диеты по снижению веса и просто является вкусным первым блюдом. Сельдерей считается продуктом с отрицательной калорийностью, т.е. затраты энергии на его переваривание превышают его изначальную калорийность и, особенно, если не пюрировать...
2. Подготовьте ингредиенты:
3. Потомите нашинкованный лук на растительном масле. Не обжаривайте, а именно потомите его до прозрачного состояния. Слегка посолите.
4. В закипевшую воду или нежирный куриный бульон добавьте кусочки корневого и стеблевого сельдерея и лук.
5. Варите до готовности корневого сельдерея.
6. В конце приготовления добавьте прованские травы (или другие специи по вкусу).
7. Пюрируйте суп из сельдерея.
8. При подаче по желанию добавьте сливки и/или тертый сыр твердых сортов (пармезан, козий, овечий...) и свежую зелень.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 70 кКал

Квашеная капуста с айвой

Квасить капусту очень легко попробуйте Готовится такой салат или закуска только из поздних сортов капусты нарезка ранних сортов при заквашивании просто становится как каша Айва придает капусте легкий сладкий аромат и вкус Вкупе с морковью они ...