Заварное тесто для мантов
Постный рецепт универсального заварного теста, подходящего для приготовления мантов. Также из него готовятся хрустящие чебуреки.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 2,5 стакана + подпыл
- Кипяток – 2/3 стакана
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
Инструкции:
- Манты! За что мы так любим приготовленное на пару блюдо национальной узбекской кухни? За сытность и полезность. Хвала той хозяйке, которая умеет приготовить манты из тонкого теста с сочной начинкой. Домашние манты, вылепленные в красивой форме, не стыдно поднести к праздничному столу.
- Чтобы блюдо получалось аппетитным, необходимо овладеть искусством замешивания эластичного пресного теста. Предлагаю приготовить блюдо из супер пластичного заварного теста на воде. Заварное тесто для мантов получается настолько податливым в работе, что из него можно слепить манты самой сложной формы. Простое тесто для мантов без яиц подходит для приготовления постных мантов с овощной начинкой.
- Продукты для приготовления заварного теста на манты возьмите из списка. Нужна пшеничная мука высшего сорта, питьевая вода, соль, оливковое или любое другое растительное масло.
- Готовится пресное заварное тесто в стеклянной емкости. В миску с высокими бортами высыпается мука. Нужно взять 2/3 от основной массы.
- Не забудьте про соль.
- Мука заваривается кипятком. Кипятка возьмите 2/3 части граненого стакана.
- Начините замешивать тесто сначала ложкой. Затем осторожно руками.
- В процессе замешивания добавьте оставшуюся порцию муки.
- Оливковое масло.
- Тщательно вымесите тесто руками не менее 5 минут. Подкатайте в колобок, спрячьте в пакет и уберите в морозилку на 10 минут.
- Универсальное заварное тесто для мантов готово! Мы имеем супер пластичный колобок, из которого лепить манты – одно наслаждение. Для формирования мантов из заварного теста муки практически не нужно.
- Тесто прекрасно раскатывается и лепится. Начинка для мантов из нашего теста может быть любой. Готовятся манты из заварного теста на пару в пароварке, мантоварке или мультиварке.
Время приготовления:
30 мин. :
226 кКал
Если вы любите свиные ушки по корейски тогда и ножки также вам понравятся Это очень вкусная закуска под пиво или крепкие спиртные напитки которую оценят ваши мужчины ее всегда съедают до последнего кусочка ...