Суп с капустой и чечевицей
Этот суп можно приготовить в те моменты, когда нет много лишнего времени и сил. Ароматные сезонные овощи хорошо сочетаются по вкусу с чечевицей. Готовить суп можно на любом бульоне или воде. Также вы можете разнообразить овощи, добавить грибы, стручковую фасоль, разные виды зелени и специй. Капусту используем белокочанную. Суп подавать к столу можно со сметаной или просто так, с ломтиками хлеба. Берите этот простой рецепт на заметку, надеюсь, вам понравится суп.
Ингредиенты:
- Чечевица - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец сладкий - 1 шт.
- Капуста белокочанная - 120 г
- Вода или бульон - 1,5-1,7 л
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Паприка, сухой чеснок - по желанию
Инструкции:
- Подготовить продукты для супа с капустой и чечевицей по списку. Если варить суп на бульоне, заранее сварить бульон - на курице, говядине или индейке.
- Морковь и лук очистить, вымыть и просушить. Нарезать лук мелкими кубиками, морковь можно нарезать небольшими брусочками или натереть на терке.
- Сладкий перец очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать тонкими полосками.
- Капусту ополоснуть, после нарезать тонкими полосками. Также капусту можно нашинковать на терке.
- Прогреть сковороду или кастрюлю, влить растительное масло и выложить лук, морковь, сладкий перец. Жарить овощи до золотистого состояния, до румяной корочки, помешивая их.
- Добавить к жареным овощам капусту и чечевицу.
- Залить в кастрюлю горячую воду или бульон, добавить соль и молотый перец, паприку и сухой чеснок по вкусу.
- Варить суп с капустой и чечевицей с момента закипания 35-40 минут. В конце приготовления снять пробу и отрегулировать вкус. Подавать суп к столу сразу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
24 кКал
Если вы воспользуетесь этим рецептом то наверняка удивитесь насколько вкусными получаются равиоли с тыквенной начинкой Мне очень понравились Сначала приготовим эластичное тесто которое прекрасно раскатывается не рвется благодаря наличию ...