Суп с крапивой на курином бульоне
Ингредиенты:
- Куриное мясо - 1,2 кг;
- Вода - 3 литра;
- Капуста - 0,2 кочана;
- Морковь - 1 штука;
- Лук - 1,-2 штука;
- Картофель - 4 штуки;
- Крапива - около 30 побегов;
- Укроп - 1 пучок;
- Имбирь - 4 кв. см корня (по желанию);
- Яйца - по количеству желающих;
- Соль, специи по вкусу.
Инструкции:
- Каждый год в мае-июне я варю супчики с крапивой. Нужно собирать её молодые побеги в чистых местах и использовать эту полезность в самых разных блюдах, а в основном, в супах и салатах. Супы с крапивой варят на овощных и на мясных бульонах или просто на воде.
- Подготовьте куриное мясо, крапиву, капусту, морковь, лук и картофель, укроп, корень имбиря и яйца.
- Сварите куриный бульон со специями (имбирь, перцы...).
- Если желаете, чтобы он был прозрачным, то варите без крышки, но это не экономично ... Извлеките готовые куски курицы и когда они остынут, отделите мясо от костей.
- Забросьте в суп овощи в привычном для вас порядке.
- Мой порядок такой: первую я добавляю нашинкованную капусту.
- Затем кусочки картофеля.
- Через несколько минут тертую морковь и мелконашинкованный лук.
- Не забудьте вернуть в суп мясо!
- В последнюю очередь к практически готовым овощам добавьте рубленую крапиву.
- Варите ещё пару минут и затем дайте супу настояться.
- Куриный суп с крапивой готов.
- Для жалающих заправьте суп сырыми или крутыми яйцами, сметаной, посыпьте свежей зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
55 кКал
Буквально на днях изобрел это замечательное печенье к вечернему чаепитию или на завтрак Также такие печеньки можно дать с собой ребенку в школу Печеньки не просто вкусные но и полезные в их составе нет ничего лишнего ...