Суп с мини клецками

Ингредиенты:

• Мясной бульон - 1,5 литра;
• Картофель - 2 штуки;
• Морковь - 1 штука;
• Лук репчатый - 1 штука;
• Масло подсолнечное - 30 мл;
• Яйцо - 1 штука;
• Мука - 100 грамм;
• Вода - 80 мл;
• Соль - по вкусу.

Инструкции:

1. Абсолютно обычный и простой суп с той лишь особенностью, что он с малюсенькими клецками, приготовить которые не составит особого труда, если вы ознакомитесь с этим рецептом. Способ простой, но результат отличный. Хорошо подойдет для детского питания.
2. Для приготовления супа нам понадобятся: мясной бульон, картофель, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, яйцо, мука, вода, соль.
3. В кастрюлю наливаем любой мясной бульон. Картофель чистим, моем и нарезаем произвольно. Кладем в кастрюлю и ставим на плиту.
4. Морковь и лук чистим, моем. Лук мелко режем, а морковь режем или трем на терке.
5. Тушим морковь с луком на сковороде с подсолнечным маслом 10 минут.
6. Добавляем в кастрюлю к картофелю. Солим и перчим по вкусу.
7. Пока картофель с морковью и луком варятся, приготовим тесто для клецек. В миску разбиваем яйцо. Немного взбалтываем его.
8. Наливаем воду и кладем 2-3 щепотки соли. Перемешиваем.
9. Затем насыпаем муку и перемешиваем так, чтобы не было комочков. Получаем не густое тесто, как на оладьи.
10. Когда овощи в бульоне будут готовы, делаем клецки. На кастрюлю кладем терку с крупными отверстиями. Столовой ложкой набираем тесто и выкладываем на терку. Водим ложкой по тесту и оно капает в кастрюлю с супом, мгновенно схватывается и превращается в маленькие клецки.
11. Суп с мини клецками готов.
12. Подаем суп на обед.
13. Легкий и очень вкусный супчик.

Время приготовления: 40 мин. : 32 кКал

Тесто «Водолаз» (дрожжевое)

Многим такое тесто и способ его приготовления знакомы под названием Утопленник Если кого то название смущает или отталкивает то выручает альтернативное Водолаз Покажу тесто на примере варианта для сладкой выпечки т е с хорошим количес ...