Суп с рисом и фасолью

Отличный вариант для сытного и вкусного обеда. Такой суп можно сварить как на легком курином бульоне, так и в постном варианте - с грибами. Суп получается ароматным и наваристым, подавать к столу можно со свежей зеленью, ломтиком хлеба.

Ингредиенты:

• Куриные голени - 3 шт.
• Вода - 1,5 л
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 2-3 шт.
• Фасоль вареная - 150 г
• Рис - 40 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите продукты для супа с рисом и фасолью.
2. Куриные голени переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите голени 40 минут, в бульон добавьте лавровый лист, соль и перец по своему вкусу.
3. Очистите картофель, вымойте и просушите. Нарежьте картофель средними по размеру кубиками, добавьте его в бульон.
4. Следом за картофелем добавьте в суп рис. Варите картофель и рис 15 минут.
5. После аккуратно достаньте из кастрюли куриные голени, затем отделите мясо от кости. Верните мясо в бульон.
6. Лук и морковь очистите, сполосните, просушите. Натрите морковь на мелкой терке, лук нарежьте кубиками. Затем разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и выложите овощи, пассеруйте их 5-7 минут, помешивая. После переложите морковь и лук в кастрюлю.
7. Следом добавьте в кастрюлю фасоль.
8. Доведите суп с рисом и фасолью до кипения, снимите пробу и отрегулируйте вкус. Затем дайте супу настояться 10 минут, разливайте по тарелкам и подавайте к столу.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 56 кКал

Булгур с сосисками

Этот рецепт придёт на выручку когда совсем нет времени на готовку Быстро вкусно и питательно Я с недавних пор не сильно люблю морковь но в это блюдо можно её добавить по желанию Что касается каких то специй то это тоже дело вкуса ...