Суп с зеленым горошком и яйцом
Горох варится относительно долго. Поэтому если у вас нет времени для его приготовления, а есть неизгладимое желание покушать именно этот суп - воспользуйтесь консервированным горошком. Именно он поможет сэкономить время на приготовлении. Сам суп получится вкусным, с чудесным ароматом. Для сытности и разнообразия можно добавить в суп сваренные куриные или перепелиные яйца. Суп с зеленым горошком и яйцом великолепно сочетается с гренками, свежими овощами или салатами. Попробуйте обязательно.
Ингредиенты:
- Картофель - 5-6 шт.
- Горошек - 0,5 л
- Лук шалот - 5-6 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Морковь - 1 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Зелень (укроп, петрушка, лук) - по 2 веточки
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Вода - 2,5 л
Инструкции:
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Картофель очистить, вымыть, нарезать небольшим кубиком, залить водой и отправить на слабый огонь.
- Через 10-12 минут (как только картофель станет мягким) всыпать горошек без рассола, мелко нарезанный сладкий перец (его предварительно необходимо вымыть, очистить от семян и плодоножки) и измельченный чеснок.
- Лук с морковью очистить, вымыть и нарезать мелким кубиком. В разогретую сковороду влить растительное масло и через минуту выложить овощи. Периодически помешивая, обжарить до золотистости, это займет не более 3 минут.
- Выложить пассерованные овощи в кастрюлю и сразу же следом отправить кубиком нарезанные яйца (сваренные вкрутую).
- Сразу же добавить и измельченную зелень.
- По вкусу всыпать соль и черный молотый перец. Снять с огня.
- Суп с зеленым горошком и яйцом получается достаточно густым и сытным. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Время приготовления:
30 мин. :
29 кКал
Готовим свиные отбивные с грибами и сыром в духовке отличный рецепт для семейного обеда ...