Суп молочный по-могилёвски
Ингредиенты:
- Крахмал картофельный – 1,5 стакана;
- Молоко пастеризованное – 6 стаканов;
- Вода – 3 стакана;
- Сливочное масло – 2 ст. ложки;
- Яйца куриные – 1 шт;
- Сахар – 2 ст. ложки;
- Растительное масло – 1 ст. ложка;
- Соль – по вкусу.
Инструкции:
- Суп с лапшой из картофельного крахмала особенно любят дети. Такую лапшу можно заготовить впрок, высушив её и поместив в герметично закрытую банку. Для получения более оригинального вкуса при подаче в суп можно добавить кусочек сахара с корицей. Этот суп – одно из самых любимых молочных блюд в Белоруссии.
- Для приготовления супа нужно взять картофельный крахмал, молоко пастеризованное, воду, сливочное масло, сахар и соль.
- В картофельный крахмал влить немного воды и добавить яйцо.
- Массу хорошо вымешать и развести до консистенции сливок (как на блинчики).
- Из получившейся смеси, подмазывая сковороду растительным маслом, выпечь блинчики толщиной 1–2 мм.
- Блинчики остудить, сложить в стопку и разрезать её на полосы шириной 4–5 см. Каждую полосу нарезать поперёк лапшой.
- Лапшу можно заготовить впрок, разложив на доске и высушив.
- Молоко разбавить водой, довести до кипения, опустить подготовленную лапшу и варить до готовности в течение 10–15 минут.
- За 5 минут до окончания варки добавить соль, сахар. В готовый суп положить сливочное масло. Суп без промедления подать к столу.
Время приготовления:
40 мин. :
108 кКал
Армлов очень вкусное и сытное повседневное блюдо армянской и грузинской кухни Говядина нужна нежирная и обычно её берется в два раза больше чем картофеля но я пробовала и соотношение примерно один к одному тоже очень вкусно В качестве специй ...