Суп с жареной капустой

Быстрый и вкусный суп с жареной капустой понравится тем, кто не любит долго готовить. Вы можете при подаче добавить в него нарезанные сосиски, бекон, копченую колбасу или отварное мясо. В целом суп получается постным, поэтому его можно подавать к столу в те дни Поста, когда разрешено растительное масло. По желанию при варке можно добавить различные пряности и специи, вместо свежего чеснока - сушеный молотый или зеленый.

Ингредиенты:

• Капуста - 300 г
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 30 мл
• Соль - 0,25 ч.л.
• Вода - 600 мл
• Укроп - 5-6 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Лавровый лист - 2 шт.

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания красочного овощного супа с жареной капустой.
2. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте средними кубиками и выложите нарезку в кастрюлю. Влейте горячую воду, всыпьте лавровые листья и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения и удалите образовавшуюся пену. Отварите картофель примерно 10-12 минут.
3. Морковь и лук очистите от кожуры, промойте. Нарежьте луковицу мелкими кубиками, а половину моркови натрите на терке с мелкими ячейками. Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в нее овощные нарезки. Обжарьте примерно 2-3 минуты.
4. Капусту нарежьте лентами и выложите в сковороду. Присыпьте солью и перемешайте.
5. Обжарьте примерно 3-4 минуты, до румяности овощной зажарки.
6. Выложите овощную зажарку в кастрюлю к картофелю и отварите 2-3 минуты.
7. Очистите зубчики чеснока и спрессуйте их в емкость. Промойте и измельчите укроп или петрушку, добавьте в кастрюлю и отварите суп еще 1-2 минуты, затем выключите нагрев. Попробуйте на вкус и при необходимости досолите.
8. Разлейте горячий суп с жареной капустой в глубокие тарелки и подайте к столу. Можно дополнить блюдо сметаной или майонезом, чесночным соусом.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 20 мин. : 45 кКал

Бисквит «Перфект»

Не бойтесь большого количества сахара в рецепте бисквит получается идеальным на вкус Даже сказала бы что малосладким Нелюбители выпечки на подсолнечном масле тоже могут не переживать масло не чувствуется совсем Бисквит получается сочн ...