Свекольный салат с луком и оливками
Если вы любите салаты из свёклы, то ловите еще один в копилку ваших рецептов. Легкий, простой в исполнении и вкусный свекольный салат с луком и оливками.
Ингредиенты:
- Свёкла - 350 г
- Оливки - 100 г
- Лук репчатый - 70 г
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Яблочный уксус - 1 ст. л.
Инструкции:
- Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению свекольного салата с луком и оливками.
- Вы можете сократить время приготовления этого салата, подготовив свёклу заранее.
- Клубни свёклы промойте и обсушите. Их можно отварить, приготовить на пару в мультиварке или запечь.
- Я запекала свёклу в духовке в течение 45 минут при 190 градусах. Этого времени для молодой свёклы было вполне достаточно.
- Свёклу остудите, почистите. Нарежьте небольшими брусочками или натрите на специальной терке.
- Одну головку репчатого лука почистите и нарежьте полукольцами. Припустите лук до мягкости.
- Добавьте его в свёклу вместе с оливками. Оливки можно добавлять целиком, а можно нарезать.
- Посолите и заправьте салат яблочным уксусом.
- Перемешать все ингредиенты. Попробуйте, при необходимости можно добавить еще немного масла или любых других специй.
- Уберите салат в холодильник минимум на 30 минут, в идеале - на час.
- Свекольный салат с луком и оливками готов. Этот простой рецепт на каждый день по достоинству оценит каждая хозяйка.
- Приятного аппетита.
- На каждый день и в дни поста еще рекомендую приготовить салат из вареной свеклы со свежим огурцом.
Время приготовления:
2 ч. 5 мин. :
87 кКал
...