Свиная корейка на сковороде-гриль
Простой и быстрый рецепт приготовления вкусного и сочного мяса на сковороде-гриль.
Ингредиенты:
- Свинина (корейка) - 400 г
- Масло постное - 1 ч.л.
- Соль морская - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Этот рецепт - один из самых простых в приготовлении свиной корейки на сковороде-гриль. С ним справится и холостяк, и начинающий поваренок. Мясо, приготовленное таким образом, получается сочным и вкусным, а на гарнир вы можете приготовить все что угодно, ведь сюда подойдет абсолютно любой гарнир.
- Подготовьте продукты по списку. Свинину лучше брать с небольшой сальной прослойкой, так она не получится сухой. Мясо помойте под проточной водой, вытрите насухо бумажными полотенцами, нарежьте куски поперек волокон толщиной не больше 1-1,5 сантиметра.
- Выложите свинину на плоское блюдо, слегка смажьте ее с обеих сторон постным рафинированным маслом с помощью силиконовой кисточки. Ни в коем случае не солите и не перчите - соль вытянет из мяса все соки, а перец на гриле может пригореть и потом готовое мясо будет горчить.
- Раскалите сковороду гриль. Выложите на нее мясо, обжарьте сначала с одной стороны ровно 3 минуты, прижимая слегка свинину кухонной лопаткой.
- Потом переверните на другую сторону и точно так же обжарьте мясо с другой стороны.
- Обжаренную на сковороде гриль свиную корейку переложите на плоское блюдо и только теперь посолите и поперчите по вкусу с обеих сторон.
- Накройте блюдо со свининой пищевой фольгой и дайте мясу созреть минут 5 перед подачей.
- Готовую свинину подавайте с любимым гарниром.
- Приятного.
Время приготовления:
15 мин. :
259 кКал
Сытное блюдо для поста С такой икрой можно делать бутерброды для завтрака а также подавать её со свежими овощами в любое время дня и ночи ...