Свиная корейка на сковороде-гриль

Простой и быстрый рецепт приготовления вкусного и сочного мяса на сковороде-гриль.
Свиная корейка на сковороде-гриль

Ингредиенты:

  • Свинина (корейка) - 400 г
  • Масло постное - 1 ч.л.
  • Соль морская - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу

Инструкции:

  1. Этот рецепт - один из самых простых в приготовлении свиной корейки на сковороде-гриль. С ним справится и холостяк, и начинающий поваренок. Мясо, приготовленное таким образом, получается сочным и вкусным, а на гарнир вы можете приготовить все что угодно, ведь сюда подойдет абсолютно любой гарнир.
  2. Подготовьте продукты по списку. Свинину лучше брать с небольшой сальной прослойкой, так она не получится сухой. Мясо помойте под проточной водой, вытрите насухо бумажными полотенцами, нарежьте куски поперек волокон толщиной не больше 1-1,5 сантиметра.
  3. Выложите свинину на плоское блюдо, слегка смажьте ее с обеих сторон постным рафинированным маслом с помощью силиконовой кисточки. Ни в коем случае не солите и не перчите - соль вытянет из мяса все соки, а перец на гриле может пригореть и потом готовое мясо будет горчить.
  4. Раскалите сковороду гриль. Выложите на нее мясо, обжарьте сначала с одной стороны ровно 3 минуты, прижимая слегка свинину кухонной лопаткой.
  5. Потом переверните на другую сторону и точно так же обжарьте мясо с другой стороны.
  6. Обжаренную на сковороде гриль свиную корейку переложите на плоское блюдо и только теперь посолите и поперчите по вкусу с обеих сторон.
  7. Накройте блюдо со свининой пищевой фольгой и дайте мясу созреть минут 5 перед подачей.
  8. Готовую свинину подавайте с любимым гарниром.
  9. Приятного.
Время приготовления: 15 мин. : 259 кКал

Грибная икра из вешенок

Грибная икра из вешенок Сытное блюдо для поста С такой икрой можно делать бутерброды для завтрака а также подавать её со свежими овощами в любое время дня и ночи ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Мойва с корочкой в духовке, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!