Свиная вырезка в сметанном соусе на сковороде

Свиная вырезка не требует длительного приготовления, поэтому можно просто и быстро приготовить сытное мясное блюдо на обед или на ужин. При желании сметану можно заменить сливками.

Ингредиенты:

• Свинина (вырезка) - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Сметана - 150 г
• Вода - 150 мл
• Мука - 1 ст. л.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Растительное масло - 20 г
• Соль, специи - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления свиной вырезки в сметанном соусе на сковороде соберите необходимые ингредиенты. Сметану можно взять любой жирности. Чем выше жирность сметаны, тем насыщеннее будет вкус готового блюда.
2. Свиную вырезку промойте в проточной воде, обсушите и нарежьте на кусочки.
3. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанное мясо. Обжарьте его 2-3 минуты, чтобы мясо поменяло цвет. Затем накройте крышкой. Из мяса появится сок, которого должно хватить для тушения. Оставьте мясо под крышкой на небольшом огне на 15-20 минут.
4. В это время очистите и мелко нарежьте лук.
5. Сок выпарился и мясо начало поджариваться.
6. Добавьте в сковороду лук. Перемешайте. Обжарьте все вместе еще пару минут.
7. Для соуса смешайте сметану с водой и мукой. Добавьте соль и специи. Пропустите через пресс чеснок. Всё смешайте.
8. Получившимся соусом залейте мясо и доведите до кипения. Прогрейте свиную вырезку в сметанном соусе на сковороде на небольшом огне еще 2-3 минуты.
9. Свиная вырезка в сметане готова! Разложите по тарелкам и подавайте к столу. Можно дополнить любым гарниром.
10. Мясо получается мягким, с приятным сливочным послевкусием. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 127 кКал

Салат «Ташкент» с дайконом и говядиной

Ташкент это уже классика салатов с редькой который многие хозяйки готовят в осенне зимний период Чаще всего его готовят с зеленой редькой но я очень советую попробовать вариант с дайконом Редька дайкон очень сочная и после заправки практическ ...