Свиной язык в духовке
Если у вас в наличии только духовка, то приготовить свиной язык в духовке - проще простого! Он получится сочным и вкусным, но есть одно условие - нужно томить субпродукт в жидкости. Если язык просто запечь, то он получится сухим, безвкусным и поджаренным по краям.
Не забывайте добавлять различные специи и пряности по своему вкусу. Классические добавки: лавровые листья, соль, перец и репчатый лук.
Обязательно накрывайте емкость крышкой или фольгой, чтобы субпродукт пропаривался и внутри.
Ингредиенты:
- Язык свиной - 1 шт.
- Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый - 0,25 ч.л.
- Вода - 300 мл
Инструкции:
- Продукты для приготовления свиного языка в духовке - перед вами!
- Язык тщательно промойте в воде и поскоблите ножом. Можно заранее его замочить в воде на полчаса, чтобы удалить лишнюю кровь. Выложите в форму для запекания с высокими бортиками. Всыпьте соль, молотый черный перец, лавровые листья. Очистите репчатый лук, нарежьте на четвертинки и добавьте в емкость.
- Влейте горячую воду и накройте емкость крышкой. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Готовьте свиной язык в духовке примерно 1 час, перевернув через 30 минут на другую сторону. Если язык крупный, то добавьте немного ко времени приготовления - 10-20 минут. После чего форму извлеките и слегка остудите язык до теплого состояния. Затем счистите белесую пленку с его поверхности.
- Нарежьте свиной язык ломтиками и подайте к столу с соусами, соленьями, салатом из свежих овощей.
- Приятного вам!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
165 кКал
Диетическое блюдо на ужин Если вы не безразличны к рыбе берите рецепт на заметку он легкий и быстрый в приготовлении Овощи станут гарниром а рыба основным блюдом Судак отличается отличными вкусовыми качествами и малым количеством костей что ...