Пирог с кабачками и сыром

Закусочный пирог с кабачками и сыром — сытный перекус, замена хлебу и булкам к обеду. Чем больше начинки и тоньше мучная оболочка, тем вкуснее. Если выбрать специфические сыр, добавки типа сырокопченой колбасы или вяленого мяса, душистые пряные травы, результат порадует особенно. Для пирога подходят как свежие, так и замороженные кабачки, способ нарезки не имеет принципиального значения: круги, бруски, кубики, стружка сквозь терку, как удобно кулинару. При замесе муку добавляйте постепенно и лучше оставить тесто липким, чем жестким, чрезмерно плотным. Придется похлопотать с формовкой, но структура оболочки выйдет хрупкой, слоистой.

Ингредиенты:

• Мука - примерно 270 г
• Кабачки - 200 г
• Сыр Бри - 150 г
• Колбаса с/к - 50 г
• Натуральный йогурт (или сметана) - 120 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Вода - 50 мл
• Сахар - 10 г
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления кабачкового пирога с сыром в духовке возьмем продукты по списку.
2. Смешиваем яйцо, сахар, соль, несладкий густой йогурт (или сметану), холодную воду, муку в одной емкости.
3. Замешиваем вязкое однородное тесто.
4. Подсыпаем немного муки и месим вручную пару минут.
5. Растягиваем прямоугольную лепешку, с одного края вдоль выкладываем кубики кабачков, солим, перчим. Замороженные кабачки так и берем твердыми, заледеневшими. Если оттаяли, слейте собравшуюся жидкость.
6. Накрываем сыром Бри или другим.
7. Для усиления аромата посыпаем нарезанной мелкими кусочками колбасой.
8. Накрываем начинку свободной половиной лепешки, скрепляем стыки, переносим на противень. Смазываем пирог с кабачками и сыром постным маслом, выпекаем в предварительно раскаленной духовке около 30-40 минут при температуре 180 градусов.
9. Разрезаем и подаем кабачковый пирог с сыром к столу. Приятного перекуса!

Время приготовления: 55 мин. : 177 кКал

ПП щи из квашеной капусты

Если хочется разгрузиться или просто желаете правильно питаться то диетические щи с куриным филе и квашеной капустой идеальный вариант Самое приятное что готовить их проще пареной репы не надо долго стоять у плиты А получается очень вкусно и ...