Сырная запеканка из кускуса
Запеканка из кускуса с сыром получается достаточно сытной и имеет ярко выраженный сырный вкус. Можно экспериментировать со вкусами - использовать сыр с травами, паприкой, орехами. После запекания блюдо хорошо держит форму, однако лучше дать ему немного постоять - так оно стабилизируется и будет проще нарезаться.
Ингредиенты:
- Кускус - 5 ст.л.
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Масло для жарки - 15 мл
- Сыр твердый - 100 г
- Сметана - 1,5 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все нужные продукты для сырной запеканки из кускуса. Очистите от шелухи луковицу. Если она крупная - можно взять половинку или треть.
- Закипятите воду и залейте в миске кускус, подсолите его. Нужно влить примерно две части воды к одной части кускуса. Если получается слишком сухим, можно добавить еще немного воды.
- Лук-репку нужно мелко нарубить. Затем нужно обжарить овощ на растительном масле в течение 4-5 минут.
- Обжаренный лук переложите в миску с разбухшим кускусом. Туда же вбейте свежее яйцо.
- Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке, половину добавьте в миску. Положите сметану.
- Хорошенько все перемешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом и переложите в нее массу для запекания, разровняйте. Накрывать форму ничем не нужно. Отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте приблизительно 20 минут. Через 15 минут присыпьте запеканку оставшимся сыром и верните форму в духовку.
- Готовой сырной запеканке из кускуса дайте чуть остыть, после нарежьте на кусочки и подавайте, можно со свежей зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
218 кКал
...