Сырники по ГОСТу
Готовим сырники по рецептуре ГОСТа. Такие сырнички можно встретить в детских садах, школах и подобных заведениях.
Ингредиенты:
- Творог - 540 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 60 г
- Соль - щепотка
- Мука - 80 г
- Масло для жарки
Инструкции:
- В последнее время сырники были незаслуженно отодвинуты в нашей семье в пользу запеканки, потому что все таки жареные в масле, но приготовив их сейчас, поняла, что очень по ним соскучилась и надо делать чаще.
- Сырники относятся сразу к трем кухням народов: русской, белорусской и украинской. Готовят их из творога и жарят в виде оладий в масле. Они могут быть с различными добавками, например: с изюмом, морковью, яблоками, курагой и т.д. Существуют так же не сладкие варианты.
- Я предлагаю приготовить согласно рецептуре ГОСТа, такие сырники чаще всего дают в детских садах, школах и местах общественного питания, вкус у них отличный. Используйте для приготовления только качественный, натуральный творог.
- Ингредиенты для сырников по ГОСТу
- Творог протираем через сито, добавляем яйцо, сахар, соль, муку.
- Хорошо перемешиваем.
- Формируем на присыпанном мукой столе колбаску.
- Нарезаем, панируем в муке и формируем сырники.
- Обжариваем на разогретой с маслом сковороде до румяной корочки на среднем огне.
- С двух сторон.
- Затем по ГОСТу сырники перекладывают в форму для запекания и доводят до готовности в духовке при температуре 180 градусов в течении 5 минут. Если готовить не совсем по ГОСТу, то можно при обжаривании второй стороны, убавить огонь на минимум, накрыть сковороду крышкой и жарить так до готовности около 8 минут.
- Подавайте сырники со сметаной, сгущенкой, вареньем или другими вашими любимыми добавками.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
234 кКал
...